绿叶在光下制造有机物说课稿一等奖
时间：2023-06-25 19:55:03
类别：说课稿一等奖
时间：2023-06-25 19:55:03
类别：说课稿一等奖
绿叶在光下制造有机物说课稿一等奖
尊敬的各位专家领导：
早上好！
今天我将要为大家说课的课题是《绿叶在光下制造有机物》。教学本实验时，我在互联网上查找适合本课的素材，利用powerpoint制作课件，把多媒体技术充分的运用到教学中来。下面我将从说教材、说学情、说教学目标、说教学重难点、说教学方法、说课前准备、说教学过程、说板书设计几方面进行我的说课，敬请各位专家评委指导点评。
一、教材分析
1、教材的地位和作用
本节内容在全书及章节的地位：《绿叶在光下制造有机物》是人民教育出版社七年级教材上册第四章《绿色植物是生物圈中有机物的制造者》的第一课时。本节内容是探索光合作用部分，在今后的绿色开花植物的生活方式甚至其他章节的一些学习中，占据非常重要的地位。
2、本节课的主要内容
通过完成“绿叶在光下制造有机物”的实验，了解绿色植物在光下能制造有机物——淀粉，同时知道光照是绿叶制造有机物不可缺少的条件，最后，归纳出光合作用的产物和条件。从而认识到绿色植物的重要性，培养学生爱护植物的情感。
3、课时安排
共1课时。
二、学情分析
七年级同学对生物学科有着浓厚的兴趣，实验探究积极主动，愿意与同学合作性探究学习，敢于大胆质疑，所以根据这一特点，引导学生设计实验方案，并独立完成实验操作；但是由于有些操作学生第一次涉及，如酒精灯的正确使用等，教师应特别强调。
三、教学目标
知识目标——通过实验验证绿叶在光下合成淀粉。
能力目标——在实验中培养学生发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的科学探究能力。理解光合作用发生的场所和产物的判定方法及其原理，培养学生逐步学会生物探究的科学方法。
情感目标——通过学习使学生明确绿色植物光合作用的重要性，养成爱护绿色植物的情感。
四、教学重难点
重点：使学生领悟“绿叶在光下制造有机物”的实验设计原理。使学生认同绿色植物在生物圈中的重要作用。
难点：验证绿叶在光下合成淀粉的实验步骤的设计。
五、教学方法
实验探究法、讨论法、分析—归纳法。教师指导学生与学生独立实施实验方案相结合。
六、课前准备
1、教师准备：多媒体播放器、课件、盆栽小白菜和地瓜叶、酒精、碘液、大烧杯、小烧杯、酒精灯、培养皿、石棉网、镊子、火柴、三脚架等。
2、学生准备：各种形状黑纸片、曲别针。每个小组可以从家里带一些盆栽小白菜（要求将盆栽小白菜实验前在黑暗处放一昼夜）。
七、设计理念
按照新课程标准要求，每个教学环节我都力求让学生动起来，使学生真正成为学习的主体，尊重学生的认知规律，关注学生的知识生成。主要突出以下两点：
1.通过探究性实验激发学生的学习兴趣和好奇心，引导学生积极主动地获取生物科学知识，领悟科学研究方法。
2.通过学生的'主动学习，培养学生热爱绿色植物的情感，增强保护环境的意识，这样素质教育的目的也就达到了。
八、教学流程
（一）创设情境，导入新课
引言：上节课我们学习了萨克斯通过实验使人们认识到了绿色植物在光照下能够合成淀粉，如果我们想验证这一结论用什么方法呢？
通过引言，引发学生的好奇心，激发学生的学习兴趣，学生会积极主动进入下面的学习环节。
（二）探究学习
这节课我们就通过实验法来验证绿叶在光下合成淀粉（板书），请同学们分析我们的验证问题，找出我们要验证的有几个问题？每一个问题你所应用的实验原理又是什么呢？
学生：对照实验法和淀粉遇碘变成蓝色的原理。
教师：那么从我们最熟悉的一步验证淀粉的方法—滴加碘液入手，首先我们设计出这一步，那么同学们想下如果我们直接滴加碘液到绿叶上效果明显吗？
学生：不明显
教师：所以我们在滴加碘液前要对绿叶进行脱色处理，那么我们要验证绿叶在光下合成淀粉，在脱色前我们要将绿叶放在哪里呢？
学生：光下
教师：那么我们根据对照实验方法的原理，设计光合作用的条件—光，同学们可以参照探究“光对鼠妇生活的影响”的实验方案。
学生：让叶子一半有光一半无光形成对照实验。
教师：很好，我们就把这一步总结为部分遮光。那么老师举个例子，如果我想验证面包吃了会使我有力气，那我在刚刚吃饱饭很有力气的时候来做这个实验科学吗？你怎么样设计这个实验呢？
学生：不科学，要在饥饿的时候吃。
教师：非常好，所以在光照前我们也要用同样的原理将绿叶原有的淀粉消耗掉，我们用的方法就是暗处理。到这里呢，我们基本的实验步骤就设计的差不多了，那么在观察前为了避免碘液颜色的干扰，我们还要进行漂洗。所以我们这个验证实验的步骤就出来了：
1、暗处理→2、部分遮光→3、光照→4、酒精水浴脱色→5、漂洗后滴加碘液→6、漂洗后观察
（三）试验操作
在学生动手操作前先播放演示实验动画，为了避免自然条件等对实验结果的干扰，先让学生通过分析演示实验得出结论。接下来请同学们自己动手操作。
因为前3个步骤学生不能现场做，需要提前准备，所以请各小组同学介绍展示自己处理好的盆栽小白菜，让所有学生对前三个实验步骤的操作熟悉。教师示范酒精灯的正确使用方法，保证学生的安全操作。
学生独立完成实验步骤4——6
实验过程中，教师巡回指导，及时发现问题、解决问题，引导学生正确操作，顺利完成实验，培养学生的动手能力。
在酒精水浴加热的过程中需要一段时间，请同学们讨论一下几个问题：
1、为什么要将天竺葵提前放到黑暗处一昼夜？
2、为什么要用黑纸片把叶片的一部分遮盖起来？各部分有什么作用呢？
3、将叶片放入酒精中加热的目的是什么？为什么要将盛酒精的小烧杯隔水加热？
4、经碘液处理后，叶片将发生什么变化？说明了什么？
学生通过阅读教材中的实验步骤，分组讨论以上几个思考题。通过合作学习讨论完成这几个思考题，学生理解了每一个实验步骤中蕴含的科学原理，做实验时就会更加积极主动。增强了学生合作学习的意识。
（四）实验现象分析、得出实验结论:
叶片的见光部分遇到碘液变成了蓝色，实际是淀粉遇碘液变蓝，说明叶片的见光部分产生了有机物——淀粉。
叶片见光部分产生了淀粉，遮光部分没有产生淀粉，说明光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件。
光合作用的条件——光。
光合作用的产物——淀粉。
这个教学环节学生基本能够独立完成，培养了学生归纳总结的能力，教师需要进一步要求学生划出关键词，加强理解记忆。
这个环节学生自己能够通过分析实验现象，得出实验结论，培养了学生分析、总结、归纳的能力。
（五）拓展探究
1、如何在绿叶上出现心形图像？
2、如何让农作物增产？
（六）自我检测
验证“绿叶在光下制造有机物”的实验中：
1、将天竺葵放到黑暗处一昼夜的目的是。
2、将叶片的一部分遮盖起来就形成了有光和无光两种不同的环境，这种设计方法在实验中叫做实验。
3、盛有酒精的烧杯隔水加热的原因是，目的是。
4、向叶片滴加碘液，不遮光部分变蓝色是为检验是光合作用的产物。用碘液处理后，被遮盖的部分不变蓝，说明了绿叶合成淀粉需要。
5、这个实验的结论是：是光合作用的产物，是光合作用的必需条件。
（七）作业布置：
学习指导中关于本节的相关知识，这个作业的布置是为了让学生进一步内化知识。
（二）—（六）教学环节的设计，完成了教学目标，突出了重点，化解并突破了难点。
（八）板书设计
第四章、绿色植物通过光合作用制造有机物
第一节、绿叶在光下制造有机物
一、实验原理
1、淀粉遇碘变蓝
2、对照实验法
二、实验步骤
1、暗处理→2、部分遮光→3、光照→4、酒精水浴脱色→5、漂洗后滴加碘液→6、漂洗后观察
三、实验结论
1、光是光合作用的必需条件
2、光合作用的产物是淀粉
该板书设计概括了本节课的教学内容，起到了提纲挈领的作用。
本节课，我从教材出发，根据学生的认知能力，借助网络以及多媒体技术，把实验生动活泼的展示给学生，让学生学习更有兴趣、学习效果更好。也就是说，多媒技术的应用让我的教学事半功倍。
谢谢大家！
各位评委，大家好，今天我说课的主要内容是人教版新教材探究实验《绿叶在光下制造有机物》，这个实验是七年级上册第116页第四章《绿色植物是生物圈中有机物的制造者》中的重要内容，现在我从教材分析、教学目标、重点难点、教学方法及教学步骤五个方面来说说本节课的教学。
一、教材分析：
“绿叶在光下制造有机物”是七年级《生物学》中继“绿色植物参与生物圈水循环”之后和“绿色植物与生物圈中的碳氧平衡”之前的一个学习内容，在教材编写及知识结构中起承上启下的作用。也是这一章的重点内容。通过对这一节内容的学习为以后学习绿色植物对有机物的利用奠定了坚实的基础。课标对本节的要求是：通过探究实验阐明绿色植物是通过光合作用制造有机物的。
二、教学目标：
知识目标：
1、理解绿色植物是通过光合作用制造有机物的。
2、实验验证绿叶在光下制造淀粉。
3、阐明光合作用的概念。
4、尝试设计实验方案，掌握操作技能。
能力目标：
通过实验，让学生积极参与探索知识的发生过程，认识绿叶在光下制造的有机物是淀粉，理解光合作用发生的场所和产物的判定方法及其原理，从中归纳出光合作用的概念。
情感、态度与价值观目标：
通过实验探索，明确绿色植物光合作用的重要性，培养学生热爱大自然、热爱生物的情感。
三、重点和难点：
1、探索绿叶在光下能否制造淀粉。
2、对实验的目的，过程和实验结果进行分析。
四、教学方法：多媒体教学法；实验法；探究法；
五、教学步骤
第一部分：导入新课
活动：请同学列举出昨天晚餐的主要食物，分析这些食物与绿色植物的关系。学生发现，人们的食物都直接或间接来自于绿色植物。置疑：“植物体由一棵小苗长成参天大树的过程中自身营养物质的积累从何而来？”“绿色植物制造的有机物是什么？如何检验呢？”“绿叶制造有机物需要什么条件吗？怎样证明？”以此引发学生的好奇心，激发学生的探究兴趣。引导学生联想小学自然课的内容，自己找出答案：植物体内有机物来源于植物体的光合作用
第二部分：
1、讲解探究实验的目的，方法和步骤——探究课题，引导学生说出探究实验的变量，怎样设置对照实验。然后，提出自己的探究方案。最后，对照课本上的方法步骤，分析每一步操作的原因。
2、播放实验视频：（主要是6个步骤）要重点观看和讲解。
3、分析试验结果：1、同样是天竺葵，叶片见光部分变蓝了，说明了叶片的见光部分产生了一种使碘液变蓝的有机物——淀粉2、遮光部分未变蓝，说明绿叶制造有机物不可缺少的条件是——光。
第三部分归纳总结
1、从实验题目中体会光合作用的三个重要因素——绿叶、光、有机物
2、总结光合作用的概念。
第四部分布置相关练习和作业
尊敬的各位专家领导：
早上好！
今天我将要为大家说课的课题是《绿叶在光下制造有机物》。教学本实验时，我在互联网上查找适合本课的素材，利用powerpoint制作课件，把多媒体技术充分的运用到教学中来。下面我将从说教材、说学情、说教学目标、说教学重难点、说教学方法、说课前准备、说教学过程、说板书设计几方面进行我的说课，敬请各位专家评委指导点评。
一、教材分析
1、教材的地位和作用
本 节内容在全书及章节的地位：《绿叶在光下制造有机物》是人民教育出版社七年级教材上册第四章《绿色植物是生物圈中有机物的制造者》的第一课时。本节内容是探索光合作用部分，在今后的绿色开花植物的生活方式甚至其他章节的一些学习中，占据非常重要的地位。
2、本节课的主要内容
通过完成“绿叶在光下制造有机物”的实验，了解绿色植物在光下能制造有机物——淀粉，同时知道光照是绿叶制造有机物不可缺少的条件，最后，归纳出光合作用的产物和条件。从而认识到绿色植物的重要性，培养学生爱护植物的情感。
3、课时安排
共1课时。
二、学情分析
七年级同学对生物学科有着浓厚的兴趣，实验探究积极主动，愿意与同学合作性探究学习，敢于大胆质疑，所以根据这一特点，引导学生设计实验方案，并独立完成实验操作；但是由于有些操作学生第一次涉及，如酒精灯的正确使用等，教师应特别强调。
三、教学目标
知识目标——通过实验验证绿叶在光下合成淀粉。
能力目标——在实验中培养学生发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的科学探究能力。理解光合作用发生的场所和产物的判定方法及其原理，培养学生逐步学会生物探究的科学方法。
情感目标——通过学习使学生明确绿色植物光合作用的重要性，养成爱护绿色植物的情感。
四、教学重难点
重点：使学生领悟“绿叶在光下制造有机物”的实验设计原理。使学生认同绿色植物在生物圈中的重要作用。
难点：验证绿叶在光下合成淀粉的实验步骤的设计。
五、教学方法
实验探究法、讨论法、分析—归纳法。教师指导学生与学生独立实施实验方案相结合。
六、课前准备
1、教师准备：多媒体播放器、课件、盆栽小白菜和地瓜叶、酒精、碘液、大烧杯、小烧杯、酒精灯、培养皿、石棉网、镊子、火柴、三脚架等。
2、学生准备：各种形状黑纸片、曲别针。每个小组可以从家里带一些盆栽小白菜（要求将盆栽小白菜实验前在黑暗处放一昼夜）。
七、设计理念
按照新课程标准要求，每个教学环节我都力求让学生动起来，使学生真正成为学习的主体，尊重学生的认知规律，关注学生的知识生成。主要突出以下两点：
1.通过探究性实验激发学生的学习兴趣和好奇心，引导学生积极主动地获取生物科学知识，领悟科学研究方法。
2.通过学生的主动学习，培养学生热爱绿色植物的情感，增强保护环境的意识，这样素质教育的目的也就达到了。
八、教学流程
（一）创设情境，导入新课
引言：上节课我们学习了萨克斯通过实验使人们认识到了绿色植物在光照下能够合成淀粉，如果我们想验证这一结论用什么方法呢？
通过引言，引发学生的好奇心，激发学生的学习兴趣，学生会积极主动进入下面的学习环节。
（二）探究学习
这节课我们就通过实验法来验证绿叶在光下合成淀粉（板书），请同学们分析我们的验证问题，找出我们要验证的有几个问题？每一个问题你所应用的实验原理又是什么呢？
学生：对照实验法和淀粉遇碘变成蓝色的原理。
教师：那么从我们最熟悉的一步验证淀粉的方法—滴加碘液入手，首先我们设计出这一步，那么同学们想下如果我们直接滴加碘液到绿叶上效果明显吗？
学生：不明显
教师：所以我们在滴加碘液前要对绿叶进行脱色处理，那么我们要验证绿叶在光下合成淀粉，在脱色前我们要将绿叶放在哪里呢？
学生：光下
教师：那么我们根据对照实验方法的原理，设计光合作用的条件—光，同学们可以参照探究“光对鼠妇生活的影响”的`实验方案。
学生：让叶子一半有光一半无光形成对照实验。
教师：很好，我们就把这一步总结为部分遮光。那么老师举个例子，如果我想验证面包吃了会使我有力气，那我在刚刚吃饱饭很有力气的时候来做这个实验科学吗？你怎么样设计这个实验呢？
学生：不科学，要在饥饿的时候吃。
教师：非常好，所以在光照前我们也要用同样的原理将绿叶原有的淀粉消耗掉，我们用的方法就是暗处理。到这里呢，我们基本的实验步骤就设计的差不多了，那么在观察前为了避免碘液颜色的干扰，我们还要进行漂洗。所以我们这个验证实验的步骤就出来了：
1、暗处理→2、部分遮光→3、光照→4、酒精水浴脱色→5、漂洗后滴加碘液→6、漂洗后观察
（三）试验操作
在学生动手操作前先播放演示实验动画，为了避免自然条件等对实验结果的干扰，先让学生通过分析演示实验得出结论。接下来请同学们自己动手操作。
因为前3个步骤学生不能现场做，需要提前准备，所以请各小组同学介绍展示自己处理好的盆栽小白菜，让所有学生对前三个实验步骤的操作熟悉。教师示范酒精灯的正确使用方法，保证学生的安全操作。
学生独立完成实验步骤4——6
实验过程中，教师巡回指导，及时发现问题、解决问题，引导学生正确操作，顺利完成实验，培养学生的动手能力。
在酒精水浴加热的过程中需要一段时间，请同学们讨论一下几个问题：
1、为什么要将天竺葵提前放到黑暗处一昼夜？
2、为什么要用黑纸片把叶片的一部分遮盖起来？各部分有什么作用呢？
3、将叶片放入酒精中加热的目的是什么？为什么要将盛酒精的小烧杯隔水加热？
4、经碘液处理后，叶片将发生什么变化？说明了什么？
学生通过阅读教材中的实验步骤，分组讨论以上几个思考题。通过合作学习讨论完成这几个思考题，学生理解了每一个实验步骤中蕴含的科学原理，做实验时就会更加积极主动。增强了学生合作学习的意识。
（四）实验现象分析、得出实验结论:
叶片的见光部分遇到碘液变成了蓝色，实际是淀粉遇碘液变蓝，说明叶片的见光部分产生了有机物——淀粉。
叶片见光部分产生了淀粉，遮光部分没有产生淀粉，说明光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件。
光合作用的条件——光。
光合作用的产物——淀粉。
这个教学环节学生基本能够独立完成，培养了学生归纳总结的能力，教师需要进一步要求学生划出关键词，加强理解记忆。
这个环节学生自己能够通过分析实验现象，得出实验结论，培养了学生分析、总结、归纳的能力。
（五）拓展探究
1、如何在绿叶上出现心形图像？
2、如何让农作物增产？
（六）自我检测
验证“绿叶在光下制造有机物”的实验中：
1、将天竺葵放到黑暗处一昼夜的目的是 。
2、将叶片的一部分遮盖起来就形成了有光和无光两种不同的环境，这种设计方法在实验中叫做 实验。
3、盛有酒精的烧杯隔水加热的原因是 ，目的是 。
4、向叶片滴加碘液，不遮光部分变蓝色是为检验 是光合作用的产物。用碘液处理后，被遮盖的部分不变蓝，说明了绿叶合成淀粉需要 。
5、这个实验的结论是： 是光合作用的产物，是光合作用的必需条件。
（七）作业布置：
学习指导中关于本节的相关知识，这个作业的布置是为了让学生进一步内化知识。
（二）—（六）教学环节的设计，完成了教学目标，突出了重点，化解并突破了难点。
（八）板书设计
第四章、绿色植物通过光合作用制造有机物
第一节、绿叶在光下制造有机物
一、实验原理
1、淀粉遇碘变蓝
2、对照实验法
二、实验步骤
1、暗处理→2、部分遮光→3、光照→4、酒精水浴脱色→5、漂洗后滴加碘液→6、漂洗后观察
三、实验结论
1、光是光合作用的必需条件
2、光合作用的产物是淀粉
该板书设计概括了本节课的教学内容，起到了提纲挈领的作用。
本节课，我从教材出发，根据学生的认知能力，借助网络以及多媒体技术，把实验生动活泼的展示给学生，让学生学习更有兴趣、学习效果更好。也就是说，多媒技术的应用让我的教学事半功倍。
谢谢大家！
尊敬的各位专家领导：
早上好！
今天我将要为大家说课的课题是《绿叶在光下制造有机物》。教学本实验时，我在互联网上查找适合本课的素材，利用powerpoint制作课件，把多媒体技术充分的运用到教学中来。下面我将从说教材、说学情、说教学目标、说教学重难点、说教学方法、说课前准备、说教学过程、说板书设计几方面进行我的说课，敬请各位专家评委指导点评。
一、教材分析
1、教材的地位和作用
本节内容在全书及章节的地位：《绿叶在光下制造有机物》是人民教育出版社七年级教材上册第四章《绿色植物是生物圈中有机物的制造者》的第一课时。本节内容是探索光合作用部分，在今后的绿色开花植物的生活方式甚至其他章节的一些学习中，占据非常重要的地位。
2、本节课的主要内容
通过完成“绿叶在光下制造有机物”的实验，了解绿色植物在光下能制造有机物——淀粉，同时知道光照是绿叶制造有机物不可缺少的条件，最后，归纳出光合作用的产物和条件。从而认识到绿色植物的重要性，培养学生爱护植物的情感。
3、课时安排
共1课时。
二、学情分析
七年级同学对生物学科有着浓厚的兴趣，实验探究积极主动，愿意与同学合作性探究学习，敢于大胆质疑，所以根据这一特点，引导学生设计实验方案，并独立完成实验操作；但是由于有些操作学生第一次涉及，如酒精灯的正确使用等，教师应特别强调。
三、教学目标
知识目标——通过实验验证绿叶在光下合成淀粉。
能力目标——在实验中培养学生发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的科学探究能力。理解光合作用发生的场所和产物的判定方法及其原理，培养学生逐步学会生物探究的科学方法。
情感目标——通过学习使学生明确绿色植物光合作用的重要性，养成爱护绿色植物的情感。
四、教学重难点
重点：使学生领悟“绿叶在光下制造有机物”的实验设计原理。使学生认同绿色植物在生物圈中的重要作用。
难点：验证绿叶在光下合成淀粉的实验步骤的设计。
五、教学方法
实验探究法、讨论法、分析—归纳法。教师指导学生与学生独立实施实验方案相结合。
六、课前准备
1、教师准备：多媒体播放器、课件、盆栽小白菜和地瓜叶、酒精、碘液、大烧杯、小烧杯、酒精灯、培养皿、石棉网、镊子、火柴、三脚架等。
2、学生准备：各种形状黑纸片、曲别针。每个小组可以从家里带一些盆栽小白菜（要求将盆栽小白菜实验前在黑暗处放一昼夜）。
七、设计理念
按照新课程标准要求，每个教学环节我都力求让学生动起来，使学生真正成为学习的主体，尊重学生的认知规律，关注学生的知识生成。主要突出以下两点：
1.通过探究性实验激发学生的学习兴趣和好奇心，引导学生积极主动地获取生物科学知识，领悟科学研究方法。
2.通过学生的主动学习，培养学生热爱绿色植物的情感，增强保护环境的`意识，这样素质教育的目的也就达到了。
八、教学流程
（一）创设情境，导入新课
引言：上节课我们学习了萨克斯通过实验使人们认识到了绿色植物在光照下能够合成淀粉，如果我们想验证这一结论用什么方法呢？
通过引言，引发学生的好奇心，激发学生的学习兴趣，学生会积极主动进入下面的学习环节。
（二）探究学习
这节课我们就通过实验法来验证绿叶在光下合成淀粉（板书），请同学们分析我们的验证问题，找出我们要验证的有几个问题？每一个问题你所应用的实验原理又是什么呢？
学生：对照实验法和淀粉遇碘变成蓝色的原理。
教师：那么从我们最熟悉的一步验证淀粉的方法—滴加碘液入手，首先我们设计出这一步，那么同学们想下如果我们直接滴加碘液到绿叶上效果明显吗？
学生：不明显
教师：所以我们在滴加碘液前要对绿叶进行脱色处理，那么我们要验证绿叶在光下合成淀粉，在脱色前我们要将绿叶放在哪里呢？
学生：光下
教师：那么我们根据对照实验方法的原理，设计光合作用的条件—光，同学们可以参照探究“光对鼠妇生活的影响”的实验方案。
学生：让叶子一半有光一半无光形成对照实验。
教师：很好，我们就把这一步总结为部分遮光。那么老师举个例子，如果我想验证面包吃了会使我有力气，那我在刚刚吃饱饭很有力气的时候来做这个实验科学吗？你怎么样设计这个实验呢？
学生：不科学，要在饥饿的时候吃。
教师：非常好，所以在光照前我们也要用同样的原理将绿叶原有的淀粉消耗掉，我们用的方法就是暗处理。到这里呢，我们基本的实验步骤就设计的差不多了，那么在观察前为了避免碘液颜色的干扰，我们还要进行漂洗。所以我们这个验证实验的步骤就出来了：
1、暗处理→2、部分遮光→3、光照→4、酒精水浴脱色→5、漂洗后滴加碘液→6、漂洗后观察
（三）试验操作
在学生动手操作前先播放演示实验动画，为了避免自然条件等对实验结果的干扰，先让学生通过分析演示实验得出结论。接下来请同学们自己动手操作。
因为前3个步骤学生不能现场做，需要提前准备，所以请各小组同学介绍展示自己处理好的盆栽小白菜，让所有学生对前三个实验步骤的操作熟悉。教师示范酒精灯的正确使用方法，保证学生的安全操作。
学生独立完成实验步骤4——6
实验过程中，教师巡回指导，及时发现问题、解决问题，引导学生正确操作，顺利完成实验，培养学生的动手能力。
在酒精水浴加热的过程中需要一段时间，请同学们讨论一下几个问题：
1、为什么要将天竺葵提前放到黑暗处一昼夜？
2、为什么要用黑纸片把叶片的一部分遮盖起来？各部分有什么作用呢？
3、将叶片放入酒精中加热的目的是什么？为什么要将盛酒精的小烧杯隔水加热？
4、经碘液处理后，叶片将发生什么变化？说明了什么？
学生通过阅读教材中的实验步骤，分组讨论以上几个思考题。通过合作学习讨论完成这几个思考题，学生理解了每一个实验步骤中蕴含的科学原理，做实验时就会更加积极主动。增强了学生合作学习的意识。
（四）实验现象分析、得出实验结论:
叶片的见光部分遇到碘液变成了蓝色，实际是淀粉遇碘液变蓝，说明叶片的见光部分产生了有机物——淀粉。
叶片见光部分产生了淀粉，遮光部分没有产生淀粉，说明光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件。
光合作用的条件——光。
光合作用的产物——淀粉。
这个教学环节学生基本能够独立完成，培养了学生归纳总结的能力，教师需要进一步要求学生划出关键词，加强理解记忆。
这个环节学生自己能够通过分析实验现象，得出实验结论，培养了学生分析、总结、归纳的能力。
（五）拓展探究
1、如何在绿叶上出现心形图像？
2、如何让农作物增产？
（六）自我检测
验证“绿叶在光下制造有机物”的实验中：
1、将天竺葵放到黑暗处一昼夜的目的是。
2、将叶片的一部分遮盖起来就形成了有光和无光两种不同的环境，这种设计方法在实验中叫做实验。
3、盛有酒精的烧杯隔水加热的原因是，目的是。
4、向叶片滴加碘液，不遮光部分变蓝色是为检验是光合作用的产物。用碘液处理后，被遮盖的部分不变蓝，说明了绿叶合成淀粉需要。
5、这个实验的结论是：是光合作用的产物，是光合作用的必需条件。
（七）作业布置：
学习指导中关于本节的相关知识，这个作业的布置是为了让学生进一步内化知识。
（二）—（六）教学环节的设计，完成了教学目标，突出了重点，化解并突破了难点。
（八）板书设计
第四章、绿色植物通过光合作用制造有机物
第一节、绿叶在光下制造有机物
一、实验原理
1、淀粉遇碘变蓝
2、对照实验法
二、实验步骤
1、暗处理→2、部分遮光→3、光照→4、酒精水浴脱色→5、漂洗后滴加碘液→6、漂洗后观察
三、实验结论
1、光是光合作用的必需条件
2、光合作用的产物是淀粉
该板书设计概括了本节课的教学内容，起到了提纲挈领的作用。
本节课，我从教材出发，根据学生的认知能力，借助网络以及多媒体技术，把实验生动活泼的展示给学生，让学生学习更有兴趣、学习效果更好。也就是说，多媒技术的应用让我的教学事半功倍。
谢谢大家！
初中生物《绿色植物通过光合作用制造有机物》说课稿
作为一位不辞辛劳的人民教师，时常会需要准备好说课稿，借助说课稿可以让教学工作更科学化。说课稿要怎么写呢？以下是小编为大家整理的初中生物《绿色植物通过光合作用制造有机物》说课稿，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、说教材分析：
“绿色植物通过光合作用制造有机物”是七年级《生物学》中继“绿色植物参与生物圈水循环”之后和“绿色植物与生物圈中的碳氧平衡”之前的一个学习内容，在教材编写及知识结构中起者承上启下的作用。本节是这一章的重点内容。通过对这一节内容的学习为以后学习绿色植物对有机物的利用奠定了坚实的基础。课标对本节的要求是：阐明绿色植物的光合作用；举例说出绿色植物光合作用的原理在生产上的应用。
二、说教学目标：
知识与能力
1.理解绿色植物是通过光合作用制造有机物的。
2.实验验证绿叶在光下制造淀粉。
3.阐明光合作用的概念。
4.尝试设计实验方案，掌握操作技能。
过程与方法
通过实验，让学生积极参与探索知识的发生过程，认识绿叶在光下制造的有机物是淀粉，理解光合作用发生的场所和产物的判定方法及其原理，从中归纳出光合作用的概念。
情感、态度与价值观
通过实验探索,明确绿色植物光合作用的`重要性，培养学生热爱大自然、热爱生物的情感。
三、说重点和难点
1.探索绿叶在光下能否制造淀粉。
2.为确保实验顺利进行，对实验过程和实验结果进行分析。
四、说教法
多媒体教学法；实验法；探究法；
五、说教学程序
第一部分导入新课
活动：请同学列举出昨天晚餐的主要食物，分析这些食物与绿色植物的关系。学生发现,人们的食物都直接或间接来自于绿色植物。
置疑：“植物体由一棵小苗长成参天大树的过程中自身营养物质的积累从何而来？”“绿色植物制造的有机物是什么？如何检验呢？”“绿叶制造有机物需要什么条件吗？怎样证明？”以此引发学生的好奇心，激发学生的探究兴趣。
引导学生联想小学自然课的内容，自己找出答案：植物体内有机物来源于植物体的光合作用。
第二部分探究实验——绿叶在光下制造有机物
审视探究课题，引导学生说出探究实验的变量，如何控制变量，怎样设置对照实验。然后，提出自己的探究方案。最后，对照课本上的方法步骤，分析每一步操作的原因。
播放实验视频
分析试验结果
1、同样是天竺葵，叶片见光部分变蓝了，说明了叶片的见光部分产生了一种使碘液变蓝的有机物——淀粉
2、遮光部分未变蓝，说明绿叶制造有机物不可缺少的条件是——光。
第三部分归纳总结
1、从实验题目中体会光合作用的三个重要因素——绿叶、光、有机物
2、总结光合作用的概念。
【设计理念】
有机物系统命法是有机化学中的一项基本内容，也是学习有机化学必备知识。见于目前中学化学教材上介绍的系统命名法比较简单，而在习题教学中却又经常碰到一些比较复杂的有机物，对于这些有机物，仅掌握教材中介绍的命名原则是无法对它们进行命名的。作为一名中学化教师，应该要高层次地掌握有机物系统命名法。本文将对有机物的系统命名法作进一步说明，以便我们全面具体地掌握化机物的系统命名法，更好地为教学服务。在《高中化学课程标准》的指导下，我力求实现:“课程的设计以学生的发展为本，关注学生科学探究的学习过程和方法，以及伴随这一过程产生的积极情感体验和正确的价值观。
【教材分析】
1、材的地位及其作用
本节课是人教版普通高中课程标准实验教科书《化学》选修5《有机化学基础》的第一章《认识有机化合物》的第三节第二课时的教学内容。本节教学内容建立在学生已经具备了有机化学初步知识的基础上。学习命名是对前面所学知识的归纳整理，在命名过程中渗透结构对性质的影响。关于有机化合物的命名规则更是学生在后续章节中使有机化学知识广泛化和深化的基本工具，为学生以后对有机化合物问题的探究学习奠定必要的基础。
2、内容分析
本课时具体教学内容主要包括有机化合物的习惯命名法与系统命名法，重点介绍烷烃的系统命名法。教材内容呈现思路为首先通过“交流与讨论”栏目引出有机化合物命名的目的，接着介绍习惯命名法，继而在“观察与思考”栏目完成后，介绍系统命名法的整体思路，再通过“整理与归纳”栏目，结合实例展示用系统命名法进行有机化合物命名的一般步骤与原则。
通过对教材内容分析，初步确定了教学设计思路。首先设计“交流与讨论”环节让学生感受到引入“有机化合物命名”的'必要性，紧接着介绍“习惯命名法”，并进行简单应用，让学生在应用中面临“习惯命名法”无法解决的问题。进而引出“系统命名法”，通过学生完成“观察与思考”栏目了解系统命名法的整体思路，接着用实例展示用系统命名法进行有机化合物命名的一般步骤，在此基础上让学生进行一些简单的课堂练习进行。然后，依次提供一些特殊情况，让学生面临新的问题，在解决问题的过程中引入用系统命名法进行有机化合物命名的一些基本原则。最后，通过典型练习进行知识巩固。
【学情分析】
学生已经学习了有机化合物的结构特点，有机物中碳原子的成键特点与简单有机分子的空间构型，学生已具备有机化合物的结构与分类的系统知识，对各类有机化合物的认识正处于一个快速上升期，缺少“有机化合物命名方法”成了限制学生进一步认识、研究与交流的瓶颈。因此，不管是知识结构方面，还是心理需求的方面，学生对于“有机化合物命名方法”的需求都相当迫切。因此在教学设计中，应大力发挥学生的主体作用，设计教学活动，让学生参与“有机化合物命名方法”的探究过程，真正获得“有机化合物命名方法”的“高级规则”。因此，本节教学的设计，要在学生已有知识的基础上，体现认识的渐进发展性原则；同时，考虑到学生前面已经具有了一些有关物质结构的上位概念，应当在有机化合物的学习中紧紧抓住结构与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立有机物的知识结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础。
【教学目标】
1、知识与技能
通过“有机物命名方法”的活动与探究：
学生能用习惯命名法对简单的有机化合物进行命名；
学生了解系统命名法的基本思路，初步学会使用系统命名法对较为复杂的烷烃进行命名。
2、过程与方法
学生通过参与探究“有机物命名方法”的活动，发现和归纳有机物命名方法的过程，获得发现规律的成功体验与学习方法。
3、情感、态度、价值观
让学生在探究“有机物命名方法”活动过程中，感受发现规律的乐趣，获得成功的体验。
【教学重点、难点及教学策略】
1、教学重点
本节属于有机化学基础理论部分的内容，有机化合物的命名方法是学习、交流和研究有机化学必备的工具。教材内容重点集中于有机化合物的系统命名法。本课时应学会应用系统命名原则命名简单的烃类化合物──烷烃，并了解烃类化合物的命名是有机化合物命名的基础。
2、教学难点
本节难点是系统命名法的步骤（选主链、编序号、写名称）及要注意的几个原则。学生已经学过碳原子的成键特点与同分异构体的书写，对有机物的结构有了系统的认识，因此运用系统命名法的步骤进行一些简单烷烃的命名并不会有太大的困难。难点主要在于面临一些结构较为特殊的烷烃时所需考虑的一些原则。
3、教学策略
本节内容的理论性特点决定了其教与学的困难。如果按照传统的“老师先讲授有机物命名法的步骤与规则，再进行大量的学生练习巩固”的教学模式，学生更多的只是对命名步骤与规则接受式地了解与记忆，再进行机械地运用，这样导致学生并没有掌握有机物命名法的“高级规则”。
为实现对重点的突出与难点的突破，应该让学生参与有机化合物命名方法与规则的发现。建议教学推进程序为：命名有机化合物的基本思路——实例展示用系统命名法进行有机化合物命名的一般步骤——由特殊情况的解决引入用系统命名法进行有机化合物命名的一些基本原则——通过典型练习进行知识巩固。以问题解决为活动形式，以探究发现为主要学习方式，层层推进，实现对“高级规则”的发现与应用掌握。
【教学过程简述】
1、“情境创设”
写出戊烷的所有同分异构体，并进行交流。
学生在交流过程中发现问题——没有具体的名称带来交流的障碍。
2、引入——寻找有机物命名的方法
3、教学过程
学生活动
阅读学案
1、“习惯命名法”的使用范围与方法？
2、烷烃名称前“正”，“异”，“新”表示的意义？
3、为什么甲烷、乙烷与丙烷名称前不加“正”？
共同活动
分析与归纳出“习惯命名法”的
1.使用范围：命名简单有机化合物。
2.区别异构体：用“正”，“异”，“新”。
学生活动
问题解决1——用“习惯命名法”命名戊烷的所有同分异构体
顺利用“习惯命名法”解决戊烷的所有同分异构体的命名
问题解决2——命名“己烷的同分异构体”
学生在问题的解决过程中发现用习惯命名法只能解决部分“己烷的同分异构体”的命名，学生又面临新的问题。
合作与探究
活动目标
1、“观察与思考”中烷烃的名称包括哪几个部分？
2、系统命名法命名的基本思路？
3、系统命名法命名的主要步骤？
共同活动
分析归纳得出有机物名称的组成部分与主要特征，发现用系统命名法命名有机化合物的基本思路（（1）选母体，（2）编序号，（3）写名称）
教师活动
引导学生运用系统命名法命名有机化合物的基本思路对具体实例进行命名。
学生活动
练习用系统命名法命名一些简单烷烃，同时在命名过程中发现一些特殊情况。
教师活动
讲解用系统命名法命名烷烃的一些原则与注意事项。
学生活动
归纳提升，练习巩固。
【板书设计】（略）
各位领导、老师好！我今天说课的题目是《食物中的有机物》（第一课时），首先来说一下教材内容的地位和作用
本节课是初中化学的一节转折课，从熟悉的无机化学过渡到有机化学。本节中涉及的淀粉、油脂是人类重要的营养物质，本节的知识与生产、生活实际有着密切的联系。通过学习，能够提高学生的科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。从学科之间的相互渗透看，本章是联系生物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，其学习的内容与人的生命和社会活动息息相关，通过学习，使学生认识到这就是“身边的化学”、“生命的科学”。从简单分子到复杂分子，从小分子延续和发展到有机高分子，通过淀粉等天然高分子的学习，为下一章学习合成材料作好铺垫。
根据化学课程标准：化学课程通过化学知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等三个方面来体现对未来社会公民科学素养的培养，据此制定义务教育阶段化学课程的具体目标。在本节的教学设计中，我本着切合教材要求、切准学生实际，切实突出重点，体现全面性、综合性和发展性确定了以下教学目标：
【知识与技能】
1．了解化合物的分类及糖类、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和体会化学对生命活动的重要意义。
2．学会用化学方法检验淀粉、蛋白质的存在。
【过程与方法】
1.培养学生从生活中获取信息的能力，并对获取的信息进行处理。
2.通过小组实验并与他人进行交流和讨论，从实验中获取知识，逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好习惯。
3.初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型思维法。
【情感态度与价值观】
1.通过学习 让学生进一步体会化学与生活的联系，激发学习化学的兴趣。
2.培养学生对食品营养的关注意识，养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观。
根据课程标准、教材内容设置及对今后教学的影响，本节的教学重点、难点为：
1．淀粉的检验。 2．淀粉、油脂在人体内发生的变化。
说教法：
根据“学生为主体，教师为主导”的原则，我根据教学内容设置问题、创设情境，组织协作学习、展开讨论和交流，让学生畅所欲言、各抒己见，通过师与生、生与生之间的“会话”，自己得出结论。在这个过程中每个学习者的想法都为整个学习群体共享，而且把学生之间的差异作为一种资源，大家互相帮助、互相鼓励，大家都在原有的基础上有所提高、有所发展，不断体验成功的喜悦。本节课中多次设置分组讨论:如通过包装袋认识食品成分、淀粉、油脂在人体内发生的变化及两组巩固应用练习题等。
除此以外，还采用了多媒体助学，通过多媒体展示淀粉分子、油脂分子在人体内的变化，将复杂、抽象的宏观变化过程演变为简单、直观的微观变化过程，有助于学生理解、掌握，以此来突破本节的重点和难点。
学生的学习方法主要采取了小组合作互动学习：心理学研究表明：活动和交往是发展的源泉，中学生十分喜欢讨论与合作的学习方式，同时从当今社会发展来看，合作的意识与能力是现代人所应具备的基本素质。本节中的'“活动与探究”为学生提供了一个有利于沟通与合作的良好空间，学生得以在这个过程中学会交流和分享研究的信息、成果，并在欣赏自己的同时也学会欣赏别人。
说教学过程：
为了实现教学目标，基于对教材、学生情况的分析，我确定通过下列教学环节完成本节课的教学任务：
本节课的知识点分五大板块：
第一板块：有机物的概念及食物中有机物的认识和分类
首先创设情境：以早餐问题引出食物的营养成分？这样由生活问题入手，能激发学生学习的兴趣，可以使学生很自然地参与到教学过程中来。然后趁热打铁，分小组活动，仔细阅读课前收集的食品、调味品包装袋上关于食品成分的说明，将获得的有关信息填入书中的表格。这样安排会极大地活跃了课堂的气氛。
由糖类、蛋白质、油脂、维生素的类别引起学生的认知冲突，学生自学有机物并展示，教师补充有机物的共性。学生最后完成在线测试。
第二板块：糖类的学习
多媒体展示足以让学生垂涎三尺的中外著名食品，引出所含主要成分——淀粉。学生自学该部分内容，展示。教师反问：如何检验淀粉的存在呢?引起学生的探究欲望。学生首先讨论、交流，得出实验方案，然后通过提供的面包片、土豆片、苹果片等进行实验。理论与实践相结合，激发了学习的主动性，使不同层次的学生都有所收获。
第三板块：油脂的学习
情境导入：出示图片引出油脂的学习。学生依据生活经验和阅读课本讨论油脂的分类方法、及在人体内的变化。学生展示。教师通过多媒体展示油脂分子的结构并讲解在人体内发生的变化及对生命活动的作用。
第四板块：蛋白质的学习
由大头引出蛋白质的学习，学生按自学-展示的步骤学习。不断设置问题情境，由浅入深，环环相扣，自始至终牵住学生的思维。让学生充分感受到化学来源于生活，同时又服务于生活。
第五板块：维生素的学习
以小故事引起学生的学习欲望，让学生自学，展示。
最后由学生总结本节收获，教师解答疑问。
在线测试
课下作业
设计理念：我之所以如此设计是因为：在新课程环境下，教师的角色将由传授者转化为促进者，由管理者转化为引导者，有居高临下转向“平等的首席”。未来的课堂上，知识将由三方面组成：教科书及教学参考书提供的知识，教师个人的知识，师生互动产生的新知识。传统意义上的教师教和学生学，将不断让位于师生互动互学，彼此将形成一个真正的“学习共同体”。课程变成一种动态的、发展的事物，而教学真正成为师生富有个性化的创造过程。
我的说课到此结束，谢谢！
各位领导、老师好！我今天说课的题目是《食物中的有机物》（第一课时），首先来说一下教材内容的地位和作用
本节课是初中化学的一节转折课，从熟悉的无机化学过渡到有机化学。本节中涉及的淀粉、油脂是人类重要的营养物质，本节的知识与生产、生活实际有着密切的联系。通过学习，能够提高学生的科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。从学科之间的相互渗透看，本章是联系生物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，其学习的内容与人的生命和社会活动息息相关，通过学习，使学生认识到这就是“身边的化学”、“生命的科学”。从简单分子到复杂分子，从小分子延续和发展到有机高分子，通过淀粉等天然高分子的学习，为下一章学习合成材料作好铺垫。
根据化学课程标准：化学课程通过化学知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等三个方面来体现对未来社会公民科学素养的培养，据此制定义务教育阶段化学课程的具体目标。在本节的教学设计中，我本着切合教材要求、切准学生实际，切实突出重点，体现全面性、综合性和发展性确定了以下教学目标：
【知识与技能】
1．了解化合物的分类及糖类、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和体会化学对生命活动的重要意义。
2．学会用化学方法检验淀粉、蛋白质的存在。
【过程与方法】
1.培养学生从生活中获取信息的能力，并对获取的信息进行处理。
2.通过小组实验并与他人进行交流和讨论，从实验中获取知识，逐步形成良好的`思维能力和动手做实验的好习惯。
3.初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型思维法。
【情感态度与价值观】
1.通过学习 让学生进一步体会化学与生活的联系，激发学习化学的兴趣。
2.培养学生对食品营养的关注意识，养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观。
根据课程标准、教材内容设置及对今后教学的影响，本节的教学重点、难点为：
1．淀粉的检验。 2．淀粉、油脂在人体内发生的变化。
说教法：
根据“学生为主体，教师为主导”的原则，我根据教学内容设置问题、创设情境，组织协作学习、展开讨论和交流，让学生畅所欲言、各抒己见，通过师与生、生与生之间的“会话”，自己得出结论。在这个过程中每个学习者的想法都为整个学习群体共享，而且把学生之间的差异作为一种资源，大家互相帮助、互相鼓励，大家都在原有的基础上有所提高、有所发展，不断体验成功的喜悦。本节课中多次设置分组讨论:如通过包装袋认识食品成分、淀粉、油脂在人体内发生的变化及两组巩固应用练习题等。
除此以外，还采用了多媒体助学，通过多媒体展示淀粉分子、油脂分子在人体内的变化，将复杂、抽象的宏观变化过程演变为简单、直观的微观变化过程，有助于学生理解、掌握，以此来突破本节的重点和难点。
学生的学习方法主要采取了小组合作互动学习：心理学研究表明：活动和交往是发展的源泉，中学生十分喜欢讨论与合作的学习方式，同时从当今社会发展来看，合作的意识与能力是现代人所应具备的基本素质。本节中的“活动与探究”为学生提供了一个有利于沟通与合作的良好空间，学生得以在这个过程中学会交流和分享研究的信息、成果，并在欣赏自己的同时也学会欣赏别人。
说教学过程：
为了实现教学目标，基于对教材、学生情况的分析，我确定通过下列教学环节完成本节课的教学任务：
本节课的知识点分五大板块：
第一板块：有机物的概念及食物中有机物的认识和分类
首先创设情境：以早餐问题引出食物的营养成分？这样由生活问题入手，能激发学生学习的兴趣，可以使学生很自然地参与到教学过程中来。然后趁热打铁，分小组活动，仔细阅读课前收集的食品、调味品包装袋上关于食品成分的说明，将获得的有关信息填入书中的表格。这样安排会极大地活跃了课堂的气氛。
由糖类、蛋白质、油脂、维生素的类别引起学生的认知冲突，学生自学有机物并展示，教师补充有机物的共性。学生最后完成在线测试。
第二板块：糖类的学习
多媒体展示足以让学生垂涎三尺的中外著名食品，引出所含主要成分——淀粉。学生自学该部分内容，展示。教师反问：如何检验淀粉的存在呢?引起学生的探究欲望。学生首先讨论、交流，得出实验方案，然后通过提供的面包片、土豆片、苹果片等进行实验。理论与实践相结合，激发了学习的主动性，使不同层次的学生都有所收获。
第三板块：油脂的学习
情境导入：出示图片引出油脂的学习。学生依据生活经验和阅读课本讨论油脂的分类方法、及在人体内的变化。学生展示。教师通过多媒体展示油脂分子的结构并讲解在人体内发生的变化及对生命活动的作用。
第四板块：蛋白质的学习
由大头引出蛋白质的学习，学生按自学-展示的步骤学习。不断设置问题情境，由浅入深，环环相扣，自始至终牵住学生的思维。让学生充分感受到化学来源于生活，同时又服务于生活。
第五板块：维生素的学习
以小故事引起学生的学习欲望，让学生自学，展示。
最后由学生总结本节收获，教师解答疑问。
在线测试
课下作业
设计理念：我之所以如此设计是因为：在新课程环境下，教师的角色将由传授者转化为促进者，由管理者转化为引导者，有居高临下转向“平等的首席”。未来的课堂上，知识将由三方面组成：教科书及教学参考书提供的知识，教师个人的知识，师生互动产生的新知识。传统意义上的教师教和学生学，将不断让位于师生互动互学，彼此将形成一个真正的“学习共同体”。课程变成一种动态的、发展的事物，而教学真正成为师生富有个性化的创造过程。
我的说课到此结束，谢谢！
说教材：
各位领导、老师好！我今天说课的题目是《食物中的有机物》（第一课时），首先来说一下教材内容的地位和作用
本节课是初中化学的一节转折课，从熟悉的无机化学过渡到有机化学。本节中涉及的淀粉、油脂是人类重要的营养物质，本节的知识与生产、生活实际有着密切的联系。通过学习，能够提高学生的科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。从学科之间的相互渗透看，本章是联系生物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，其学习的内容与人的生命和社会活动息息相关，通过学习，使学生认识到这就是“身边的化学”、“生命的科学”。从简单分子到复杂分子，从小分子延续和发展到有机高分子，通过淀粉等天然高分子的学习，为下一章学习合成材料作好铺垫。
根据化学课程标准：化学课程通过化学知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等三个方面来体现对未来社会公民科学素养的培养，据此制定义务教育阶段化学课程的具体目标。在本节的教学设计中，我本着切合教材要求、切准学生实际，切实突出重点，体现全面性、综合性和发展性确定了以下教学目标：
【知识与技能】
1、了解化合物的分类及糖类、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和体会化学对生命活动的重要意义。
2、学会用化学方法检验淀粉、蛋白质的存在。
【过程与方法】
1、培养学生从生活中获取信息的能力，并对获取的信息进行处理。
2、通过小组实验并与他人进行交流和讨论，从实验中获取知识，逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好习惯。
3、初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型思维法。
【情感态度与价值观】
1、通过学习让学生进一步体会化学与生活的联系，激发学习化学的兴趣。
2、培养学生对食品营养的关注意识，养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观。
根据课程标准、教材内容设置及对今后教学的影响，本节的教学重点、难点为：
1、淀粉的检验。 2、淀粉、油脂在人体内发生的变化。
说教法：
根据“学生为主体，教师为主导”的原则，我根据教学内容设置问题、创设情境，组织协作学习、展开讨论和交流，让学生畅所欲言、各抒己见，通过师与生、生与生之间的“会话”，自己得出结论。在这个过程中每个学习者的想法都为整个学习群体共享，而且把学生之间的差异作为一种资源，大家互相帮助、互相鼓励，大家都在原有的基础上有所提高、有所发展，不断体验成功的喜悦。本节课中多次设置分组讨论:如通过包装袋认识食品成分、淀粉、油脂在人体内发生的变化及两组巩固应用练习题等。
除此以外，还采用了多媒体助学，通过多媒体展示淀粉分子、油脂分子在人体内的变化，将复杂、抽象的宏观变化过程演变为简单、直观的微观变化过程，有助于学生理解、掌握，以此来突破本节的重点和难点。
学生的学习方法主要采取了小组合作互动学习：心理学研究表明：活动和交往是发展的源泉，中学生十分喜欢讨论与合作的学习方式，同时从当今社会发展来看，合作的意识与能力是现代人所应具备的基本素质。本节中的“活动与探究”为学生提供了一个有利于沟通与合作的良好空间，学生得以在这个过程中学会交流和分享研究的信息、成果，并在欣赏自己的同时也学会欣赏别人。
说教学过程：
为了实现教学目标，基于对教材、学生情况的分析，我确定通过下列教学环节完成本节课的教学任务：
本节课的知识点分五大板块：
第一板块：有机物的概念及食物中有机物的认识和分类
首先创设情境：以早餐问题引出食物的营养成分？这样由生活问题入手，能激发学生学习的兴趣，可以使学生很自然地参与到教学过程中来。然后趁热打铁，分小组活动，仔细阅读课前收集的食品、调味品包装袋上关于食品成分的说明，将获得的有关信息填入书中的'表格。这样安排会极大地活跃了课堂的气氛。
由糖类、蛋白质、油脂、维生素的类别引起学生的认知冲突，学生自学有机物并展示，教师补充有机物的共性。学生最后完成在线测试。
第二板块：糖类的学习
多媒体展示足以让学生垂涎三尺的中外著名食品，引出所含主要成分——淀粉。学生自学该部分内容，展示。教师反问：如何检验淀粉的存在呢?引起学生的探究欲望。学生首先讨论、交流，得出实验方案，然后通过提供的面包片、土豆片、苹果片等进行实验。理论与实践相结合，激发了学习的主动性，使不同层次的学生都有所收获。
第三板块：油脂的学习
情境导入：出示图片引出油脂的学习。学生依据生活经验和阅读课本讨论油脂的分类方法、及在人体内的变化。学生展示。教师通过多媒体展示油脂分子的结构并讲解在人体内发生的变化及对生命活动的作用。
第四板块：蛋白质的学习
由大头引出蛋白质的学习，学生按自学-展示的步骤学习。不断设置问题情境，由浅入深，环环相扣，自始至终牵住学生的思维。让学生充分感受到化学来源于生活，同时又服务于生活。
第五板块：维生素的学习
以小故事引起学生的学习欲望，让学生自学，展示。
最后由学生总结本节收获，教师解答疑问。
在线测试
课下作业
设计理念：我之所以如此设计是因为：在新课程环境下，教师的角色将由传授者转化为促进者，由管理者转化为引导者，有居高临下转向“平等的首席”。未来的课堂上，知识将由三方面组成：教科书及教学参考书提供的知识，教师个人的知识，师生互动产生的新知识。传统意义上的教师教和学生学，将不断让位于师生互动互学，彼此将形成一个真正的“学习共同体”。课程变成一种动态的、发展的事物，而教学真正成为师生富有个性化的创造过程。
我的说课到此结束，谢谢！
一、教材分析
乙醇是生活中的常见有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感觉亲切、熟悉。《普通高中化学课程标准》指出：必修模块的乙醇应该具有双重功能：一方面要提高公民的基本科学素养，学生借助乙醇这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之——烃的含氧衍生物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的知识基础，了解有机化学的主要研究方法，初步认识官能团与有机物性质的关系。
二、学情分析
初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途，但是学生对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段，只是在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质。因此在乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。学生已经具备了一定的实验探究能力，乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。
三、教学目标及重难点的确定
1、教学目标（三维目标的有机整合）：
（1）学生通过讨论、交流，能够列举出乙醇的主要物理性质；
（2）通过实验探究，能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；
（3）通过师生共同归纳，初步学习羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇化学性质的影响；
（4）通过阅读、交流加深对酒驾、乙醇汽油等与日常生活紧密联系的问题的认识，体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。
2、教学重点：乙醇的催化氧化反应和乙醇与金属钠的反应。
3、教学难点：乙醇的催化氧化反应。
四、教学指导思想
新教材特别强从学生的生活实际和已有知识出发，为此本节课的教学设计借鉴了先行组织者教学策略，主要采用认知同化的学习模式，即先探明学生已经了解了什么，在此基础上对已有知识进行拓展、加深。
五、教学过程
教学第一环节——讨论、交流，激活已有知识
学生依据学案，分组（4-6人）交流关于乙醇的分子结构、物理性质、化学性质、用途的已有知识，最早完成学案的小组到展示台展示，之后其他小组的同学提出质疑和和补充，教师参与总结。对于乙醇的分子结构，大部分学生正确写出了乙醇的分子式、结构式和结构简式，不规范的加以纠正，在此引导学生：乙醇属于烃吗？并与乙烷的分子结构作对此，引出烃的衍生物的概念。对于乙醇的物理性质，学生总结的比较全面，而乙醇的化学性质，学生只能写出乙醇燃烧的方程式；对于乙醇的用途，学生知道的还是相当多，在此基础上，借助两个新闻标题为学生介绍了乙醇汽油的利与弊，乙醇汽油的推广使用，减少了有害气体的排放，节约了石油资源，解决了我国的能源危机，然而乙醇汽油的生产消耗了大量玉米，从而出现了汽车与人争粮食的社会现象，引发学生对社会问题的思考和警醒，培养学生的辩证意识。
教学第二环节——关注生活现象，提出新问题
由3名学生到讲台表演我准备好的台词，也可以课前演练一下。
甲：你买新车了，请客！
乙：当然！
甲：干一杯！
乙：我开车，不能喝酒。
甲：你酒量那么大，喝一杯没问题。
乙：三杯五杯也没问题！
（甲、乙喝酒状）
甲：喝多了吗？还能开车吗？
乙：没事。再喝几杯也没问题！
丙（上）：酒精测试！喝了这么多酒还开车，扣车，罚款！
乙：时代不同了，汽车还喝酒呢！我喝点酒不算什么。
甲：警察同志，他酒量大着呢，没喝多。
通过表演，我提出了以下问题：1、你对甲、乙二人的行为有何评价？2、从这段对话中找出涉及乙醇性质的关键词，提出你想进一步了解的涉及乙醇性质的问题。
第一个问题的设计目的是让学生认识到酒驾的危害，珍爱生命，增强社会责任感。学生的发言非常踊跃，主要观点有饮酒不能驾车，不应该劝开车的人喝酒，酒后驾车是对生命的漠视，是不负责任的表现等等。但也有的同学提出：只喝一杯啤酒能开车吗之类的问题，我对学生的发言充分肯定，然后为学生出示我国关于酒驾的界定标准和处理规定，学生对酒驾的认识更加全面。
对第二个问题，经过学生的互相启发和教师的点拨，提出的需要进一步了解的问题是：
（1）饮酒后，乙醇在人体内发生了怎样的化学变化？（2）交警检验司机酒后驾车的原理是什么？我把这两个问题写在黑板上，然后进行逐一解决。
教学第三环节——探究乙醇的催化氧化反应
学生最为陌生的，是乙醇在人体内的'变化。我为学生提供了乙醇在人体内的代谢过程图，乙醇进入人体后，绝大部分在乙醇脱氢酶作用下生成乙醛，乙醛具有扩张血管的作用，因此饮酒的人很快出现面红耳赤的现象。乙醛的毒性是乙醇的10倍，能麻痹大脑的中枢神经，随之出现心悸、恶心、呕吐、四肢不协调等症状，因此乙醛就是造成司机酒后肇事的罪魁祸首。一段时间后，乙醛又被氧化为乙酸，最后变成二氧化碳和水。从而酒醉到酒醒。乙醇生成乙醛的这种变化在人体外用铜或银作催化剂就能实现，接下来我为学生示范了操作过程，学生分小组进行实验。我对课本中的的实验做了简单改进：将盛有无水乙醇的试管改为了小烧杯。改进之后的实验：一是对学生来说插入铜丝更容易，防止插入过慢铜丝变冷，对学生来讲也更安全；二是降低了容器的高度，便于闻到乙醛的刺激性气味。
学生观察铜丝表面颜色的变化，并对比实验前后液体气味的变化。我引导学生思考为什么铜是催化剂，实质是乙醇和氧气发生了反应，生成了有刺激性气味的乙醛，并给出乙醛的结构，学生通过对比乙醇和乙醛的分子结构，从原子守恒的角度书写乙醇催化氧化生成乙醛的方程式。这一过程，学生对乙醇的催化氧化有了更深的体验。
学生在描述现象的时候会发现做过催化剂的铜丝更新、更亮了（如果学生发现不了就需要老师点拨一下），那么如果想把旧铜器变新，可以采用什么方法？我为学生展示了铜银在焊接时的图片，对于银器表面生成的黑色氧化膜，工匠说，可以把银器在火上烧热，马上蘸一下酒精，就会光亮如初。如果你家有一件旧银器，你会如何处理呢？学生的情绪又变得高涨起来，他们一定在想象有什么机会可以让他们学以致用了。
教学第四环节——验证乙醇被强氧化剂氧化
交警是如何检验司机酒后驾车的呢?鉴于重铬酸钾氧化乙醇的应用价值，高锰酸钾作为有机化学常用氧化剂的重要地位，再加上这两个实验易于操作，现象明显，我把教材中的资料卡片给为学生分组实验，学生亲身体验乙醇的还原性，不仅能与氧气发生反应，还能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化为乙酸。
教学第五环节——探究乙醇与钠的反应
乙醇的氧化反应建立在学生已有经验的基础上，学生想了解乙醇的更多知识可以借助于网络平台。因此，我为学生提供了百度百科中搜集到的“乙醇钠”的相关信息，乙醇钠是制造二十余种西药的原料，之后我提出问题：水可以与金属钠发生反应，生成氢氧化钠，那么由乙醇如何获得乙醇钠呢？学生观察发现水和乙醇中均有相同的组成部分，很容易想到乙醇与金属钠的反应。我顺势抛出另一问题：乙醇与金属钠反应的另一种产物是什么？如何验证？学生想到氢气的验纯、点燃、在火焰上方罩一干冷的烧杯，并提出了与教材相同的实验方案。但是以往实验中，由于教师考虑到学生的安全，切取的钠块较小，大试管中的空气很难全部排出，氢气的验纯需要较长的时间，钠块太小产生的氢气量较少则导致实验失败，因此我对本实验也做了改进：取一支注射器，拔下注射器活塞，将一块绿豆粒大小的金属钠放入其中，再将注射器活塞装上，之后轻拉活塞，使乙醇进入注射器中，可以观察到钠与乙醇发生反应，有大量气泡产生，将注射器内不纯净的气体排出，迅速倒转注射器，反应产生的气体可以将乙醇排出，待钠消失后再排出多余的乙醇，轻推活塞，点燃产生的气体，在火焰上方罩一干冷的烧杯。改进之后的实验减少了钠的用量，无需验纯，点燃时现象明显。通过这样的实验设计，验证了乙醇与金属钠的反应并对比了钠与水反应的剧烈程度，之后学生完成实验报告并书写方程式。
归纳整理：总结了乙醇的化学性质，通过对乙醇分子中化学键的断裂情况的分析引出羟基、官能团的概念，初步认识官能团对有机物性质的重要影响。同时让学生认识到课本上的知识都是源于生活的，完善自己的知识结构的途径有很多，要善于从化学视角留心生活中的问题，并想办法加以解释或解决。
说教材：
各位领导、老师好！我今天说课的题目是《食物中的有机物》（第一课时），首先来说一下教材内容的地位和作用
本节课是初中化学的一节转折课，从熟悉的无机化学过渡到有机化学。本节中涉及的淀粉、油脂是人类重要的营养物质，本节的知识与生产、生活实际有着密切的联系。通过学习，能够提高学生的科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。从学科之间的相互渗透看，本章是联系生物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，其学习的内容与人的生命和社会活动息息相关，通过学习，使学生认识到这就是“身边的化学”、“生命的科学”。从简单分子到复杂分子，从小分子延续和发展到有机高分子，通过淀粉等天然高分子的学习，为下一章学习合成材料作好铺垫。
根据化学课程标准：化学课程通过化学知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等三个方面来体现对未来社会公民科学素养的培养，据此制定义务教育阶段化学课程的具体目标。在本节的教学设计中，我本着切合教材要求、切准学生实际，切实突出重点，体现全面性、综合性和发展性确定了以下教学目标：
【知识与技能】
1、了解化合物的分类及糖类、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和体会化学对生命活动的重要意义。
2、学会用化学方法检验淀粉、蛋白质的存在。
【过程与方法】
1、培养学生从生活中获取信息的能力，并对获取的信息进行处理。
2、通过小组实验并与他人进行交流和讨论，从实验中获取知识，逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好习惯。
3、初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型思维法。
【情感态度与价值观】
1、通过学习让学生进一步体会化学与生活的联系，激发学习化学的兴趣。
2、培养学生对食品营养的关注意识，养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观。
根据课程标准、教材内容设置及对今后教学的影响，本节的教学重点、难点为：
1、淀粉的检验。 2、淀粉、油脂在人体内发生的变化。
说教法：
根据“学生为主体，教师为主导”的原则，我根据教学内容设置问题、创设情境，组织协作学习、展开讨论和交流，让学生畅所欲言、各抒己见，通过师与生、生与生之间的“会话”，自己得出结论。在这个过程中每个学习者的想法都为整个学习群体共享，而且把学生之间的差异作为一种资源，大家互相帮助、互相鼓励，大家都在原有的基础上有所提高、有所发展，不断体验成功的喜悦。本节课中多次设置分组讨论:如通过包装袋认识食品成分、淀粉、油脂在人体内发生的变化及两组巩固应用练习题等。
除此以外，还采用了多媒体助学，通过多媒体展示淀粉分子、油脂分子在人体内的变化，将复杂、抽象的宏观变化过程演变为简单、直观的微观变化过程，有助于学生理解、掌握，以此来突破本节的重点和难点。
学生的学习方法主要采取了小组合作互动学习：心理学研究表明：活动和交往是发展的源泉，中学生十分喜欢讨论与合作的学习方式，同时从当今社会发展来看，合作的意识与能力是现代人所应具备的基本素质。本节中的“活动与探究”为学生提供了一个有利于沟通与合作的良好空间，学生得以在这个过程中学会交流和分享研究的信息、成果，并在欣赏自己的同时也学会欣赏别人。
说教学过程：
为了实现教学目标，基于对教材、学生情况的`分析，我确定通过下列教学环节完成本节课的教学任务：
本节课的知识点分五大板块：
第一板块：有机物的概念及食物中有机物的认识和分类
首先创设情境：以早餐问题引出食物的营养成分？这样由生活问题入手，能激发学生学习的兴趣，可以使学生很自然地参与到教学过程中来。然后趁热打铁，分小组活动，仔细阅读课前收集的食品、调味品包装袋上关于食品成分的说明，将获得的有关信息填入书中的表格。这样安排会极大地活跃了课堂的气氛。
由糖类、蛋白质、油脂、维生素的类别引起学生的认知冲突，学生自学有机物并展示，教师补充有机物的共性。学生最后完成在线测试。
第二板块：糖类的学习
多媒体展示足以让学生垂涎三尺的中外著名食品，引出所含主要成分——淀粉。学生自学该部分内容，展示。教师反问：如何检验淀粉的存在呢?引起学生的探究欲望。学生首先讨论、交流，得出实验方案，然后通过提供的面包片、土豆片、苹果片等进行实验。理论与实践相结合，激发了学习的主动性，使不同层次的学生都有所收获。
第三板块：油脂的学习
情境导入：出示图片引出油脂的学习。学生依据生活经验和阅读课本讨论油脂的分类方法、及在人体内的变化。学生展示。教师通过多媒体展示油脂分子的结构并讲解在人体内发生的变化及对生命活动的作用。
第四板块：蛋白质的学习
由大头引出蛋白质的学习，学生按自学-展示的步骤学习。不断设置问题情境，由浅入深，环环相扣，自始至终牵住学生的思维。让学生充分感受到化学来源于生活，同时又服务于生活。
第五板块：维生素的学习
以小故事引起学生的学习欲望，让学生自学，展示。
最后由学生总结本节收获，教师解答疑问。
在线测试
课下作业
设计理念：我之所以如此设计是因为：在新课程环境下，教师的角色将由传授者转化为促进者，由管理者转化为引导者，有居高临下转向“平等的首席”。未来的课堂上，知识将由三方面组成：教科书及教学参考书提供的知识，教师个人的知识，师生互动产生的新知识。传统意义上的教师教和学生学，将不断让位于师生互动互学，彼此将形成一个真正的“学习共同体”。课程变成一种动态的、发展的事物，而教学真正成为师生富有个性化的创造过程。
我的说课到此结束，谢谢！
设计思想：
新课课倡导“从生活走进化学，从化学走向社会。”“让学生学习有用的化学”。
一、教材分析
乙醇是生活中的常见有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感觉亲切、熟悉。《普通高中化学课程标准》指出：知道乙醇的主要性质，认识其在日常生活中的应用。介绍其主要性质以及在生产、生活中的应用，建立有机物“（组成）结构一性质一用途”的认识关系，使学生形成一定的分析和解决问题的能力，强调从学生生活实际和已有知识出发，从实验开始，组织教学内容，尽力渗透结构分析的观点，使学生在初中知识的基础上有所提高，学无止境。
二、学情分析
初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途，但是学生对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段，只是在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质。因此在乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。学生已经具备了一定的实验探究能力，乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。
三、教学目标及重难点的确定：
1、教学目标（三维目标的有机整合）：
（1）学生通过讨论、交流，能够列举出乙醇的主要物理性质；
（2）通过实验探究，能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；
（3）通过师生共同归纳，初步学习羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇性质的影响；
（4）通过阅读、交流加深对酒驾、乙醇汽油等与日常生活紧密联系的问题的认识，体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。
2、教学重点：乙醇的催化氧化反应和乙醇与金属钠的反应。
3、教学难点：乙醇的催化氧化反应。
四、教学过程：
认知心理学家奥苏贝尔有一句至理名言：“假如让我把全部教育心理学仅仅归纳为一句话，那么，我将一言以蔽之：影响学习的惟一重要因素，就是学习者已经知道了什么，要探明这一点，并应据此进行教学。”
教学第一环节──学生讨论、交流所知道的乙醇
学生讨沦、交流所知道的乙醇，归纳出乙醇在日常生活中的应用及乙醇的物理性质。（在这个过程中学生也会提出与已有经验相联系而义具有新的自己可望进一步了解的东两，如饮酒与人体健康、司机酒后驾驶等问题）
教学第二环节──实验探究乙醇的催化氧化
以学生最为关注的社会热点──酒驾切入本节课的教学。创没情景：世界卫生组织的事故调查显示，50—60％的交通事故均与司机洒后驾驶有关。提出问题：人在过渡饮酒后，会出现种种不适症状，乙醇在人体内发生了怎样的化学变化？（教师向学生展示乙醇在人体内的代谢过程图）
提出问题：
乙醇生成乙醛的变化在人体外也存在着。铜银焊接时表面会生成发黑的氧化膜，工匠说只要把铜银在火上烧热，马上蘸一下酒精，就会光亮如初，这是什么原理？
实验探究：
学生分小组模拟这一实验过程。
实验改进：
将盛有无水乙醇的试管浸入到500C左右的热水中，以保持反应所需要的温度（参考苏教版教材），铜丝使用细电线中的细铜丝，经砂纸打磨后绕成螺旋状，改进之后的实验增大了反应物的接触面积，只需l一2次就可以成功的闻到乙醛的刺激性气味。（学生观察铜丝表面的颜色变化，对比实验前后试管中液体气味的变化，书写方程式，思考铜丝的作用）
归纳总结：
教师与学生一起完成方程式，认识羟基结构，得出铜丝在反应中起催化剂的作用。
教学第三环节──阅读、交流，认识乙醇与强化剂的反应及应用
乙醇在催化剂作用下生成乙醛，它的毒性是乙醇的10倍，乙醛能够麻痹大脑的中枢神经，继而出现心悸、恶心、呕吐、四肢不协调等症状。交警是如何检验司机酒后驾车的呢？教师指导学生阅读课本资料卡片。学生了解乙醇与强氧化剂反应，直接被氧化为乙酸，同时对学生进行社会责任感的教育。
教学第四环节──观看录像，探讨乙醇汽油的利与弊
教师播放一段录像，目的让学生关注乙醇的能源价值。学生了解到乙醇汽油的推广使用减少了有害气体的排放，节约了石油资源，解决了能源危机。教师提醒学生乙醇汽油的生产消耗了大量的玉米，从而出现汽车与人争粮食的社会现象，引发学生对社会问题的认识和警醒，培养学生参与礼会建设的意识。
教学第五环节──探究乙醇与金属钠的反应
创设情景：百度搜索──乙醇钠，乙醇钠是制造二十余种西药的原料。提出问题：由乙醇如何制得乙醇钠？（类比水与钠的反应）实验探究：学生分小组完成乙醇与金属钠的反应。实验改进：取一支注射器，拔下注射器活塞，将一块绿豆粒大小的金属钠放人其中，再将注射器活塞装上，之后轻拉注射器活塞，使乙醇进入注射器中，可以观察到钠与乙醇发生反应，有大量气泡产生，将注射器内的不纯气体排出，迅速倒转注射器，反应产生的气体可以将乙醇排出，待钠消失后再排出多余的乙醇，轻推注射器活塞，点燃反应产生的气体，在火焰上方罩一干冷的烧杯。改进之后的实验减少了反应物的用量，氢气无需验纯，操作简单，适合学生完成。
归纳总结：
学生模拟钠与水反应的原理书写方程式：
概括整合──乙醇的结构和化学性质
学生观察发现乙醇的两条化学性质均与羟基结构有关，讲解官能团的概念并强调对有机物性质的重要影响，渗透结构决定性质的科学思想，引导学生建立“结构一性质一用途”的有机物学习模式。
一、指导思想与理论依据：
高中化学新课程准指出，高中化学新课程应有助于学生主动构建自身发展所需的化学基础知识和基本技能，进一步了解化学学科的特点，加深对物质世界的认识，有利于学生体验科学探究的过程，学习科学探究的基本方法，加深对科学本质的认识，增强创新精神和实践能力；有利于学生形成科学的自然观和严谨求实的科学态度，更深刻的认识科学、技术和社会之间的相互关系，逐步树立可持续发展的思想。
二、教材分析
1、教材的知识结构：本节是人教版高中《化学》第二册第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》，乙酸是羧酸类物质的代表物，本节共1课时完成，按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途和乙酸的制法。
2、教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。
3、教学重点：根据教学大纲和以上的教材分析，乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。
4、教材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教学程序上进行了调整：（1）将乙酸的结构特点放在乙酸的性质之后去认识。当学生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使学生联想到它的结构有何特点呢？这样既加深了学生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出化学思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。（2）为了突出酯化反应的过程分析和加深对酯化反应的条件理解，将课本P.75的演示实验做了适当的改进（详见教学过程设计），增强了学生对实验过程及实验数据的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教学效果。
5、教学目标：
（1）知识技能——使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
（2）能力培养——通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
（3）方法训练——介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。
三、教学方法——“探究式”
教学活动是师生互动的一个过程，其学生的主体作用和教师的主导作用必须相互促进，协调发展。根据教学任务和学生特征，为了最大限度地调动学生参与课堂教学过程，使其真正成为课堂的主人，成为发现问题和解决问题的高手。其基本过程如下：
反馈矫正评价
以上过程可概括为：情景激学，实验促学，构建导学，迁移博学。
四、学情分析和学法指导
1、学情分析：从知识结构上看，学生已经学完烃的基础知识和乙醇等内容，对有机化合物的学习特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反应类型，具备了一定的实验设计能力，渴望自己独立完成实验。有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通交流基础。
2、学法指导：根据本节课的教学内容和教学特点，在教学中：
（1）通过
指导学生设计多种能证明乙酸酸性和酸性强弱的实验，培养学生实验操作能力、分析比较能力和创新能力，使学生掌握如何通过化学实验设计和实施化学实验达到研究物质性质的基本方法和技巧。
（2）通过对酯化反应演示实验的改进，突出了酯化反应过程、条件和实验装置特点的分析推理和研究，使学生在课堂上通过教师创设的演示实验氛围，潜移默化地受到自然科学方法论思想的熏陶。自然科学的研究过程是以自然现象、科学实验为基础，用提出问题—探索分析—解决问题—迁移发展（再提出问题）的方法展开探索的过程。教会学生对实验数据的分析和处理能力。
五、教学手段
教学中充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
六、教学过程设计
略
作为一名教职工，常常要写一份优秀的说课稿，借助说课稿可以让教学工作更科学化。那么写说课稿需要注意哪些问题呢？下面是小编精心整理的生活中两种常见的有机物（乙醇）说课稿，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、教材分析
乙醇是生活中的常见有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感觉亲切、熟悉。《普通高中化学课程标准》指出：必修模块的乙醇应该具有双重功能：一方面要提高公民的基本科学素养，学生借助乙醇这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之——烃的含氧衍生物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的知识基础，了解有机化学的主要研究方法，初步认识官能团与有机物性质的关系。
二、学情分析
初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途，但是学生对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段，只是在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质。因此在乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。学生已经具备了一定的实验探究能力，乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。
三、教学目标及重难点的确定
1．教学目标（三维目标的有机整合）：
（1）学生通过讨论、交流，能够列举出乙醇的主要物理性质；
（2）通过实验探究，能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；
（3）通过师生共同归纳，初步学习羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇化学性质的影响；
（4）通过阅读、交流加深对酒驾、乙醇汽油等与日常生活紧密联系的问题的认识，体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。
2．教学重点：乙醇的催化氧化反应和乙醇与金属钠的反应。
3．教学难点：乙醇的催化氧化反应。
四、教学指导思想
新教材特别强从学生的生活实际和已有知识出发，为此本节课的教学设计借鉴了先行组织者教学策略，主要采用认知同化的学习模式，即先探明学生已经了解了什么，在此基础上对已有知识进行拓展、加深。
五、教学过程
教学第一环节——讨论、交流，激活已有知识
学生依据学案，分组（4-6人）交流关于乙醇的分子结构、物理性质、化学性质、用途的已有知识，最早完成学案的小组到展示台展示，之后其他小组的同学提出质疑和和补充，教师参与总结。对于乙醇的分子结构，大部分学生正确写出了乙醇的分子式、结构式和结构简式，不规范的加以纠正，在此引导学生：乙醇属于烃吗？并与乙烷的.分子结构作对此，引出烃的衍生物的概念。对于乙醇的物理性质，学生总结的比较全面，而乙醇的化学性质，学生只能写出乙醇燃烧的方程式；对于乙醇的用途，学生知道的还是相当多，在此基础上，借助两个新闻标题为学生介绍了乙醇汽油的利与弊，乙醇汽油的推广使用，减少了有害气体的排放，节约了石油资源，解决了我国的能源危机，然而乙醇汽油的生产消耗了大量玉米，从而出现了汽车与人争粮食的社会现象，引发学生对社会问题的思考和警醒，培养学生的辩证意识。
教学第二环节——关注生活现象，提出新问题
由3名学生到讲台表演我准备好的台词，也可以课前演练一下。
甲：你买新车了，请客！
乙：当然！
甲：干一杯！
乙：我开车，不能喝酒。
甲：你酒量那么大，喝一杯没问题。
乙：三杯五杯也没问题！
（甲、乙喝酒状）
甲：喝多了吗？还能开车吗？
乙：没事。再喝几杯也没问题！
丙（上）：酒精测试！喝了这么多酒还开车，扣车，罚款！
乙：时代不同了，汽车还喝酒呢！我喝点酒不算什么。
甲：警察同志，他酒量大着呢，没喝多。
通过表演，我提出了以下问题：
1、你对甲、乙二人的行为有何评价？
2、从这段对话中找出涉及乙醇性质的关键词，提出你想进一步了解的涉及乙醇性质的问题。
第一个问题的设计目的是让学生认识到酒驾的危害，珍爱生命，增强社会责任感。学生的发言非常踊跃，主要观点有饮酒不能驾车，不应该劝开车的人喝酒，酒后驾车是对生命的漠视，是不负责任的表现等等。但也有的同学提出：只喝一杯啤酒能开车吗之类的问题，我对学生的发言充分肯定，然后为学生出示我国关于酒驾的界定标准和处理规定，学生对酒驾的认识更加全面。
对第二个问题，经过学生的互相启发和教师的点拨，提出的需要进一步了解的问题是：
（1）饮酒后，乙醇在人体内发生了怎样的化学变化？
（2）交警检验司机酒后驾车的原理是什么？我把这两个问题写在黑板上，然后进行逐一解决。
教学第三环节——探究乙醇的催化氧化反应
学生最为陌生的，是乙醇在人体内的变化。我为学生提供了乙醇在人体内的代谢过程图，乙醇进入人体后，绝大部分在乙醇脱氢酶作用下生成乙醛，乙醛具有扩张血管的作用，因此饮酒的人很快出现面红耳赤的现象。乙醛的毒性是乙醇的10倍，能麻痹大脑的中枢神经，随之出现心悸、恶心、呕吐、四肢不协调等症状，因此乙醛就是造成司机酒后肇事的罪魁祸首。一段时间后，乙醛又被氧化为乙酸，最后变成二氧化碳和水。从而酒醉到酒醒。乙醇生成乙醛的这种变化在人体外用铜或银作催化剂就能实现，接下来我为学生示范了操作过程，学生分小组进行实验。我对课本中的的实验做了简单改进：将盛有无水乙醇的试管改为了小烧杯。改进之后的实验：一是对学生来说插入铜丝更容易，防止插入过慢铜丝变冷，对学生来讲也更安全；二是降低了容器的高度，便于闻到乙醛的刺激性气味。
学生观察铜丝表面颜色的变化，并对比实验前后液体气味的变化。我引导学生思考为什么铜是催化剂，实质是乙醇和氧气发生了反应，生成了有刺激性气味的乙醛，并给出乙醛的结构，学生通过对比乙醇和乙醛的分子结构，从原子守恒的角度书写乙醇催化氧化生成乙醛的方程式。这一过程，学生对乙醇的催化氧化有了更深的体验。
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学生在描述现象的时候会发现做过催化剂的铜丝更新、更亮了（如果学生发现不了就需要老师点拨一下），那么如果想把旧铜器变新，可以采用什么方法？我为学生展示了铜银在焊接时的图片，对于银器表面生成的黑色氧化膜，工匠说，可以把银器在火上烧热，马上蘸一下酒精，就会光亮如初。如果你家有一件旧银器，你会如何处理呢？学生的情绪又变得高涨起来，他们一定在想象有什么机会可以让他们学以致用了。
教学第四环节——验证乙醇被强氧化剂氧化
交警是如何检验司机酒后驾车的呢?鉴于重铬酸钾氧化乙醇的应用价值，高锰酸钾作为有机化学常用氧化剂的重要地位，再加上这两个实验易于操作，现象明显，我把教材中的资料卡片给为学生分组实验，学生亲身体验乙醇的还原性，不仅能与氧气发生反应，还能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化为乙酸。
教学第五环节——探究乙醇与钠的反应
乙醇的氧化反应建立在学生已有经验的基础上，学生想了解乙醇的更多知识可以借助于网络平台。因此，我为学生提供了百度百科中搜集到的“乙醇钠”的相关信息，乙醇钠是制造二十余种西药的原料，之后我提出问题：水可以与金属钠发生反应，生成氢氧化钠，那么由乙醇如何获得乙醇钠呢？学生观察发现水和乙醇中均有相同的组成部分，很容易想到乙醇与金属钠的反应。我顺势抛出另一问题：乙醇与金属钠反应的另一种产物是什么？如何验证？学生想到氢气的验纯、点燃、在火焰上方罩一干冷的烧杯，并提出了与教材相同的实验方案。但是以往实验中，由于教师考虑到学生的安全，切取的钠块较小，大试管中的空气很难全部排出，氢气的验纯需要较长的时间，钠块太小产生的氢气量较少则导致实验失败，因此我对本实验也做了改进：取一支注射器，拔下注射器活塞，将一块绿豆粒大小的金属钠放入其中，再将注射器活塞装上，之后轻拉活塞，使乙醇进入注射器中，可以观察到钠与乙醇发生反应，有大量气泡产生，将注射器内不纯净的气体排出，迅速倒转注射器，反应产生的气体可以将乙醇排出，待钠消失后再排出多余的乙醇，轻推活塞，点燃产生的气体，在火焰上方罩一干冷的烧杯。改进之后的实验减少了钠的用量，无需验纯，点燃时现象明显。通过这样的实验设计，验证了乙醇与金属钠的反应并对比了钠与水反应的剧烈程度，之后学生完成实验报告并书写方程式。
归纳整理：总结了乙醇的化学性质，通过对乙醇分子中化学键的断裂情况的分析引出羟基、官能团的概念，初步认识官能团对有机物性质的重要影响。同时让学生认识到课本上的知识都是源于生活的，完善自己的知识结构的途径有很多，要善于从化学视角留心生活中的问题，并想办法加以解释或解决。
今天我说课的内容是普通高中课程标准实验教科书化学必修II第三章第三节《生活中两种常见有机物》的第一课时乙醇，下面我从七个方面谈谈我对这节课处理的一些看法：
一、说教材分析
(一)、本节课的地位和作用
本节课的教学内容是选取生活中的典型代表有机物——乙醇。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。本节课主要从这种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立有机物“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式，对学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力有着重要的意义。本节内容安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，强调从烃到烃的衍生物的结构变化，官能团与性质的关系，对于学好本章书其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。
(二)、教学三维目标
1、知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，使学生掌握乙醇的结构式、性质和用途。了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”的概念。学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
2、过程与方法：通过提示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。
3、情感态度与价值观：培养学生的审美意识和爱国主义情操；让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性。
(三)、教学重点、难点
1教学重点：乙醇分子结构推断过程，乙醇的性质和用途
对教学重点确定的说明：将乙醇分子结构推断过程确定为重点的理论依据为布鲁纳的学习理论。布鲁纳学习理论认为：“认识是一个过程，而不是一种产品。学习不仅是让学生掌握这些知识，更在于让学生去体验知识、原理的形成过程。”乙醇分子结构推断过程，可以让学生在学习、形成这个知识点的过程中，学会用实验进行分析，检验的科学思想，从而达到能力培养目标。同时只有掌握好乙醇的结构，才能更好地掌握乙醇的性质。
从提高全民化学素质角度将性质和用途确定为重点。因为只有掌握物质的性质和用途，才能更好的使用这种物质。
2、教学难点：使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质
二．说教学意图
在教学过程中，从学生实际出发，优化教学思路，我注意从实验及学生已有的生活背景知识出发组织或设计教学，激发学生兴趣，使学生感到有机化学就在他们的实际生活之中。本节为有机化合物知识教学课，而有机物的结构是有机化学知识的基础。加强结构教学能使学生更完全、更深刻地认识有机化学所研究的具体物质及其性质规律。因此，结构教学在整个有机化合物的知识教学中占有十分重要的地位。根据有机化合物知识教学的一般原则，按照“（组成）结构—性质—用途”的认识关系，因此我主要运用讲授法、实验探究法、形象化的启发式教学法，使学生了解学习和形容有机物的一般方法，帮助学生理解内容，掌握知识，并灵活应用知识。
三、说学法指导
中学生进入高中阶段，其学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变。他们学习思维的广阔性、深刻性、逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。他们在初中虽已接触了一些常见有机物的知识，有一定的`学习基础，但本节课首次提出了“官能团”的概念，围绕“官能团（结构）—性质”的关系展开，难度稍大。因此，在教学过程中一方面要注意教学过程的逻辑性，同时用形象的实验探究辅助教学，来吸引学生的注意力，对学生进行科学素质的培养。另外注意高视角、低起点，从学生认识基础出发，加强直观性教学，采用设问、类比启发、引导等方式，重点讲解并辅以讨论的方法，引导学生去联想、运用迁移规律，使学生在轻松的环境中掌握新知识。训练中主要教给学生做题的方法，要求学生先认真阅读课本后，再看题、审题、分析题、解题，并反思总结做题的方法，从而找到最佳的解题途径。
四、说教学方法
充分发挥学生主体作用，将教材中演示实验改为学生实验，增加探索性实验，设计问题的情景，展示获取知识的过程，按“实验、启思、引探”的教学模式进行教学。充分利用网络教学资源，通过动画模拟将微观的过程宏观化。同时，在整个教学过程中还注重对学生良好学习方法的培养。
五、说教学程序设计
设疑激趣 实验引探 多媒体演示 启思诱导 小组讨论 归纳小结
六、教学过程：
学习阶段
教师活动
学生活动
教学意图
引入
说到酒，同学们一定不陌生，许多同学也一定喝过酒。中国有着悠远的酒文化，历史上关于酒的诗文不胜枚举（鼓励学生举例）。(如：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村)
可是你知道酒是如何酿制？它的主要成分是什么吗？
在当今社会，现代科技的发展赋予了酒更多内涵。
联系自己经历，产生兴趣
积极回应课堂
通过诗歌引入可以使学生感受诗境的美，了解乙醇发展的化学史，激发爱国主义热情。调动学生积极性，感受化学与生活和文化的紧密关系
教学过程
组成和结构
过渡:乙醇在生活和生产的各个领域可谓是大显神通,这种有机物具又有什么样的结构和性质呢?让我们一起来看看它的庐山真面目!
板书：二、乙醇的组成和结构
1. 分子式 C2H6O
设疑：根据碳的四键理论，能否根据乙醇的分子式写出乙醇可能具有的结构？根据结构决定性质的原理，能否设计性质实验来说明乙醇是哪一种结构？
提出假设：乙醇的可能分子结构
演示:实验3-2钠和无水乙醇的反应
提问:能否根据实验现象和所得结论推测乙醇分子结构或结构特点?
提示信息:水也可以和钠反应放出氢气,水的结构是H-O-H.
结论和板书:2.结构式
3.结构简式
刚才我们对乙醇分子结构的推倒过程正是科学
家发现乙醇分子结构的过程。
-OH羟基是乙醇的结构特点,也决定了乙醇具有许多其他烃都不具有的性质.
投影或展示:乙醇分子模型
应用学过知识解决问题，提出假设
根据提示信息提出合理的实验设计
观察并总结实验现象
根据已学知识进行初步猜测
与正确结论对比获得成就感
通过提示给学生一定的思考方向，体验科学家探索乙醇分子结构的过程，获得成就感，为进一步学习打下基础
化学性质
解析:概念1.烃的衍生物
2.官能团(鼓励学生举例学习过的官能团)
提问:不同的官能团决定了物质的性质，根据乙醇分子的结构,能否分析乙醇和钠的反应是如何发生的?是什么反应类型?
板书:三、乙醇的化学性质
1.乙醇与金属钠（活泼金属）反应
分析:金属钠与乙醇反应时断键情况
过渡:
酒精是一种相对清洁的高能燃料,燃料乙醇的使用不仅可节省能源，减少环境污染.
知识链接1:巴西等国是推广汽车燃烧乙醇的最早国家，我国燃料乙醇刚起步，20xx年投产的吉林60万吨燃料乙醇项目，是国内乙醇生产规模之最.
提问:你能写出乙醇燃烧的方程式吗?
板书:2.乙醇的氧化反应
乙醇容易燃烧,使用时要注意安全。
过渡:使用乙醇要遵守规则,饮用乙醇同样要遵守量的规则. 饮酒要适度,更不可酒后驾驶.
知识链接2:
交警是通过化学方法检测驾驶员酒后驾车。
解释并板书：氧化反应：酒精+重铬酸钾（橙红色）=铬离子（绿色）+乙醛或乙酸
这也是乙醇发生的氧化反应。此外乙醇还可以在催化剂作用下氧化。
学生演示：乙醇的催化氧化实验
多媒体：乙醇的催化氧化的原理和断键位置
提问：你能根据所学知识和生活常识解释酒精在人体内的代谢过程吗？为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人人自醉”，闻酒就脸红呢？
知识连接3：酒精在人体内的催化氧化
小结：乙醇化学性质和结构的关系
理解、内化概念进一步理解乙醇结构
总结乙醇和钠反应的现象
有兴趣的把所学知识和能源问题联系已有知识应用
联系生活，获得来源于生活的知识
观察实验现象获取反应规律
尝试运用所学规律解释问题
确立结构决定性质的学习思想
本单元所主要学习乙醇化学性质，设计中把学科知识和生活紧密联系，让学生体会知识“源于生活却高于生活”，体会运用所学知识解决生活问题的乐趣，并且联系社会热点对学生进行德育渗透
物理性质和用途
提出问题:
投影:下列应用体现了酒精的哪些性质和用途
1.“中国汽车要喝酒”
2.高烧病人擦拭酒精或白酒降温
3.碘酒、医用酒精（含乙醇75％）
4.酒精灯和固体酒精
5.“李白斗酒诗百篇”
6.洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新爽头，油污一洗即净。
学生活动：观察酒精灯内的酒精，观察其颜色、状态和闻气味。
3．乙醇的物理性质
学生活动：联系实际讨论乙醇的用途
4．乙醇的重要用途：
根据日常常识解决问题，得出结论，总结用途性质，获取学科知识
从身边易得的知识入手，兼顾兴趣和知识的获取
总结
学生小结：本节课的收获
教师补充小结：本节课知识结构
作业：课本71页5、6任选其一
小结，知识整理、内化
落实课堂知识
开放性作业给学生个性发展空间
七、板书设计
生活中的重要有机物--乙醇
一、乙醇
1．乙醇的分子结构
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
2．化学性质：
(1)与Na反应
2CH3CH2OH＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑
(2)氧化反应
①燃烧：C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O
②催化氧化
3．物理性质：
4．乙醇的重要用途：
生活中两种常见的有机物第二课时乙酸说课稿
作为一名教学工作者，通常会被要求编写说课稿，说课稿有助于提高教师的语言表达能力。说课稿应该怎么写才好呢？以下是小编为大家收集的生活中两种常见的有机物第二课时乙酸说课稿，欢迎阅读与收藏。
1、教材分析
1．1教材地位本节课选自苏教版普通高中化学《化学2（必修）》专题3第二单元中的“乙酸”一节课。新教材必修2中把《乙酸》安排在乙醇之后，用食品中的有机物这条线索贯串一个单元的知识点，着眼于知识与生活的联系和培养学生的能力，体现的最大特点是探究性和趣味性，而不一定追求一堂课在知识体系和逻辑关系上的完整性。乙酸是紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，单列一节讲授的内容，在此之前，学生己学习了乙醇、乙醛含氧衍生物，初步掌握了以官能团的特征学习物质性质的方法。掌握好乙酸的结构和性质，能使学生了解和掌握醇——醛——羧酸——酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系。乙酸是日常生活中常用的调味品，贴进学生生活，学生对该物质比较熟悉。本节课内容不多，实验操作易掌握，便于学生采用实验探究法开展学习。
1．2教学目标根据教材的地位与作用，依据新的课程标准，确定了以下三个方面的教学目标：知识与技能：使学生了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的性质，理解酯化反应的概念。培养学生观察、分析、探究问题能力和实验操作技能。过程与方法：通过创设问题情境等途径，引导学生积极思考、动手实验、研究体验，从整体感知，发现问题，得出结论；通过学生分组讨论，实验探究，让学生学会交流与合作，学会感知与体验，学会自己得出结论。情感态度与价值观：充分认识结构决定性质的规律，学会用辩证的观点看待问题，通过实验，培养学生求真务实的学习态度和勇于创新的精神。
1．3教学重点难点根据教学目标和学生的认知水平，确定本节的重点与难点如下：重点：乙酸的酸性和酯化反应。难点：酯化反应的原理。
2、教法学法分析教法分析
在传统的教学模式中，这是比较容易把握的一节课。但是想要突出学生的主体地位，发展学生的创新精神和实践能力，在教学设计上就需要做很大的调整，以达到研究性学习的目标指向，即：
①获得亲身参与研究探索的体验；
②培养发现问题和解决问题的能力；
③培养收集、分析和利用信息的能力；
④学会分享与合作；
⑤培养科学态度；
⑥培养对社会的责任心和使命感。为此，我尝试用探究性学习的方法设计这节课。学法分析：根据学生现有的知识水平，有能力完成本节的学习目标，但学生学习侧重于结论，不注重获取知识的过程与方法，这对发展学生的能力是不利的。为此，在教学过程中教师要注重启发和引导，注重对学生的学法指导，让学生学会学习，学会探究。以实验为基础，“师生合作研究体验式教学方法”并采用实物、模型、实验、多媒体课件等教学手段辅助教学，增大课容量，激发学生的学习兴趣，提高学习效率，提高学生的科学素养。
3、教学过程
学习进程教学内容与方法设计意图创设情景醋是生活中常用的调味品，你能说出你的家里用过哪些醋吗？那么你们知道醋的主要化学成分是什么呢？（学生回答：“醋酸”）醋酸的化学名称叫乙酸，本节课我们来共同探讨乙酸的性质。鼓励学生主动发言，使学生集中精力，从而导入新课。观察总结展示一瓶“无水乙酸”，让学生观察它的颜色、闻气味，结合初中学过的知识，归纳乙酸的物理性质。学生通过对实物的观察分析，不仅加深对知识的记忆，而且可以培养学生的思维能力和概括能力。活动与探究提供学习资源：
1．球棍。
2．教学课件：乙酸的球棍模型。
3．巡视指导。小组竞赛：
1．拼装乙酸的球棍模型。
2．书写乙酸的结构式、结构简式、分子式。教师引导：从乙酸的结构看，哪些键可能断裂发生化学反应？预测可能断裂发生化学反应的位置。通过直观形象的分子模型，发挥空间想象能力，并从结构决定性质这一角度，让学生学会用辩证的观点看待问题。实验探究设疑引导：如果在O—H处断裂，则乙酸表现什么性质？请你根据提供的仪器和试剂，设计简单的实验方案，证明乙酸具有酸性：学生讨论设计方案，教师负责筛选和排序。可行方案有：
方案一：往乙酸溶液中加石蕊试液。
方案二：用玻璃棒取乙酸溶液于pH试纸上，测pH。
方案三：将鸡蛋壳放入盛有乙酸溶液或食醋的烧杯中
方案四：将Na2CO3溶液加入到乙酸溶液中。学生分组实验，报告结论，教师点评。学生在初中化学中学过酸的通性，在教师引导下设计该实验不成问题。通过实验方案设计，培养学生发散思维的能力，学生学会通过实验研究问题的方法，培养学生的自主探究能力和实验操作技能，让他们亲身体验获取知识的过程。活动与探究
1.学生阅读教材67页[实验2]，了解实验内容及注意事项。
2.教师指导学生分组实验，注意观察实验现象，闻一闻所得产物的气味。
3.学生做完实验，总结实验现象，教师分析评价，讨论实验中饱和碳酸钠溶液有什么作用？
4.利用多媒体动画模拟实验过程，进一步掌握实验步骤，加深对实验现象的记忆。
5.学生写出反应的化学方程式，并分析反应原理，归纳出酯化反应的概念。
6.交流讨论：酯化反应生成的水分子里的氧原子是由醇提供还是羧酸提供？在科学上怎样给予确定？
7.学生结合教材讨论研究，教师利用多媒体模拟酯化反应中键的断裂方式，对学生的研究体验给予帮助，使学生明确酯化反应的反应的'机理，并让学生学会利用同位素的示踪原子研究问题的方法。从而突破本节难点。酯化反应是本节的重点和难点，因此在教学过程中加大了这部分教学的比重。通过教师创设问题情境，引导学生的思维，并结合多媒体动画模拟实验，增强教学的直观性，既突出了重点，又突破了难点，学生自己制出的乙酸乙酯产品，体验到探索知识的乐趣和成功的喜悦，在问题讨论中，大胆发表见解，更好地培养了学生敢想、善思、勇于创新的精神。课堂总结通过本节课的探究你学到了哪些东西？（学生自由发言，教师引导总结）通过反思，培养学生发现问题、归纳知识的能力，激发学生再学习的欲望。布置作业常规作业：P753。思考题：
1、醋酸为什么能除水垢？
2.厨房中的料酒时间长了为什么能变酸？
3.醉酒后喝点醋能解酒吗？为什么？
4.教学反思与讨论认知心理学家帕伯特比喻说，传统的指导式教学也可能会以游戏的方法教九九乘法表，但是建构式的教学需要将创造和发明这种游戏的挑战交给学生。而我们目前缺少的恰恰是将创造和发明“游戏规则”的挑战交给学生的勇气。
这节课我努力将学生推到“舞台”前，做到以教师为主导，学生为主体，教材为主线，思维为中心，创设问题情景，层层深入，拓宽学生的思维空间，营造民主、和谐、宽松的学习氛围，最大限度调动学生参与和体验知识产生的过程，旨在培养学生的探究能力和创新能力。
化学《生活中两种常见的有机物(乙醇)》说课稿
作为一名无私奉献的老师，就有可能用到说课稿，说课稿有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。说课稿应该怎么写呢？下面是小编帮大家整理的化学《生活中两种常见的有机物(乙醇)》说课稿，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
一、教材分析
乙醇是生活中的常见有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感觉亲切、熟悉。《普通高中化学课程标准》指出：必修模块的乙醇应该具有双重功能：一方面要提高公民的基本科学素养，学生借助乙醇这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之——烃的含氧衍生物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的知识基础，了解有机化学的主要研究方法，初步认识官能团与有机物性质的关系。
二、学情分析
初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途，但是学生对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段，只是在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质。因此在乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。
三、教学目标及重难点的确定
1．教学目标（三维目标的有机整合）：
（1）学生通过讨论、交流，能够列举出乙醇的主要物理性质；
（2）通过实验探究，能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；
（3）通过师生共同归纳，初步学习羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇化学性质的影响；
（4）通过阅读、交流加深对酒驾、乙醇汽油等与日常生活紧密联系的问题的认识，体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。
2．教学重点：乙醇的催化氧化反应和乙醇与金属钠的反应。
3．教学难点：乙醇的催化氧化反应。
四、教学指导思想
新教材特别强从学生的生活实际和已有知识出发，为此本节课借鉴了先行组织者教学策略，主要采用认知同化的学习模式，即先探明学生已经了解了什么，在此基础上对已有知识进行拓展、加深。
五、教学过程
教学第一环节——讨论、交流，激活已有知识。
学生依据学案，分组（4-6人）交流关于乙醇的分子结构、物理性质、化学性质、用途的已有知识，最早完成学案的小组到展示台展示，之后其他小组的同学提出质疑和和补充，教师参与总结。对于乙醇的分子结构，大部分学生正确写出了乙醇的分子式、结构式和结构简式，不规范的加以纠正，在此引导学生：乙醇属于烃吗？并与乙烷的分子结构作对此，引出烃的衍生物的概念。对于乙醇的物理性质，学生总结的比较全面，而乙醇的化学性质，学生只能写出乙醇燃烧的方程式；对于乙醇的用途，学生知道的还是相当多，在此基础上，借助两个新闻标题为学生介绍了乙醇汽油的利与弊，乙醇汽油的推广使用，减少了有害气体的排放，节约了石油资源，解决了我国的能源危机，然而乙醇汽油的生产消耗了大量玉米，从而出现了汽车与人争粮食的社会现象，引发学生对社会问题的思考和警醒，培养学生的辩证意识。
教学第二环节——关注生活现象，提出新问题。
通过表演，我提出了以下问题：
1、你对甲、乙二人的行为有何评价？
2、从这段对话中找出涉及乙醇性质的关键词，提出你想进一步了解的涉及乙醇性质的问题。
第一个问题的设计目的是让学生认识到酒驾的危害，珍爱生命，增强社会责任感。学生的发言非常踊跃，主要观点有饮酒不能驾车，不应该劝开车的人喝酒，酒后驾车是对生命的漠视，是不负责任的表现等等。但也有的同学提出：只喝一杯啤酒能开车吗之类的问题，我对学生的发言充分肯定，然后为学生出示我国关于酒驾的界定标准和处理规定，学生对酒驾的认识更加全面。
对第二个问题，经过学生的互相启发和教师的点拨，提出的需要进一步了解的问题是：
（1）饮酒后，乙醇在人体内发生了怎样的化学变化？
（2）交警检验司机酒后驾车的原理是什么？
我把这两个问题写在黑板上，然后进行逐一解决。
教学第三环节——探究乙醇的催化氧化反应
学生最为陌生的，是乙醇在人体内的变化。我为学生提供了乙醇在人体内的代谢过程图，乙醇进入人体后，绝大部分在乙醇脱氢酶作用下生成乙醛，乙醛具有扩张血管的作用，因此饮酒的人很快出现面红耳赤的现象。乙醛的毒性是乙醇的10倍，能麻痹大脑的中枢神经，随之出现心悸、恶心、呕吐、四肢不协调等症状，因此乙醛就是造成司机酒后肇事的'罪魁祸首。一段时间后，乙醛又被氧化为乙酸，最后变成二氧化碳和水。从而酒醉到酒醒。乙醇生成乙醛的这种变化在人体外用铜或银作催化剂就能实现，接下来我为学生示范了操作过程，学生分小组进行实验。我对课本中的的实验做了简单改进：将盛有无水乙醇的试管改为了小烧杯。改进之后的实验：一是对学生来说插入铜丝更容易，防止插入过慢铜丝变冷，对学生来讲也更安全；二是降低了容器的高度，便于闻到乙醛的刺激性气味。
学生观察铜丝表面颜色的变化，并对比实验前后液体气味的变化。我引导学生思考为什么铜是催化剂，实质是乙醇和氧气发生了反应，生成了有刺激性气味的乙醛，并给出乙醛的结构，学生通过对比乙醇和乙醛的分子结构，从原子守恒的角度书写乙醇催化氧化生成乙醛的方程式。这一过程，学生对乙醇的催化氧化有了更深的体验。
学生在描述现象的时候会发现做过催化剂的铜丝更新、更亮了（如果学生发现不了就需要老师点拨一下），那么如果想把旧铜器变新，可以采用什么方法？我为学生展示了铜银在焊接时的图片，对于银器表面生成的黑色氧化膜，工匠说，可以把银器在火上烧热，马上蘸一下酒精，就会光亮如初。如果你家有一件旧银器，你会如何处理呢？学生的情绪又变得高涨起来，他们一定在想象有什么机会可以让他们学以致用了。
教学第四环节——验证乙醇被强氧化剂氧化
交警是如何检验司机酒后驾车的呢?鉴于重铬酸钾氧化乙醇的应用价值，高锰酸钾作为有机化学常用氧化剂的重要地位，再加上这两个实验易于操作，现象明显，我把教材中的资料卡片给为学生分组实验，学生亲身体验乙醇的还原性，不仅能与氧气发生反应，还能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化为乙酸。
教学第五环节——探究乙醇与钠的反应
乙醇的氧化反应建立在学生已有经验的基础上，学生想了解乙醇的更多知识可以借助于网络平台。因此，我为学生提供了百度百科中搜集到的“乙醇钠”的相关信息，乙醇钠是制造二十余种西药的原料，之后我提出问题：水可以与金属钠发生反应，生成氢氧化钠，那么由乙醇如何获得乙醇钠呢？学生观察发现水和乙醇中均有相同的组成部分，很容易想到乙醇与金属钠的反应。我顺势抛出另一问题：乙醇与金属钠反应的另一种产物是什么？如何验证？学生想到氢气的验纯、点燃、在火焰上方罩一干冷的烧杯，并提出了与教材相同的实验方案。但是以往实验中，由于教师考虑到学生的安全，切取的钠块较小，大试管中的空气很难全部排出，氢气的验纯需要较长的时间，钠块太小产生的氢气量较少则导致实验失败，因此我对本实验也做了改进：取一支注射器，拔下注射器活塞，将一块绿豆粒大小的金属钠放入其中，再将注射器活塞装上，之后轻拉活塞，使乙醇进入注射器中，可以观察到钠与乙醇发生反应，有大量气泡产生，将注射器内不纯净的气体排出，迅速倒转注射器，反应产生的气体可以将乙醇排出，待钠消失后再排出多余的乙醇，轻推活塞，点燃产生的气体，在火焰上方罩一干冷的烧杯。改进之后的实验减少了钠的用量，无需验纯，点燃时现象明显。通过这样的实验设计，验证了乙醇与金属钠的反应并对比了钠与水反应的剧烈程度，之后学生完成实验报告并书写方程式。
化学课《生活中两种常见的有机物(乙醇)》说课稿范文
作为一名默默奉献的教育工作者，常常要写一份优秀的说课稿，编写说课稿是提高业务素质的有效途径。那么大家知道正规的说课稿是怎么写的吗？以下是小编帮大家整理的化学课《生活中两种常见的有机物(乙醇)》说课稿范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
设计思想：
新课课倡导“从生活走进化学，从化学走向社会。”“让学生学习有用的化学”。
一、教材分析
乙醇是生活中的常见有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感觉亲切、熟悉。《普通高中化学课程标准》指出：知道乙醇的主要性质，认识其在日常生活中的应用。介绍其主要性质以及在生产、生活中的应用，建立有机物“（组成）结构一性质一用途”的认识关系，使学生形成一定的分析和解决问题的能力，强调从学生生活实际和已有知识出发，从实验开始，组织教学内容，尽力渗透结构分析的观点，使学生在初中知识的基础上有所提高，学无止境。
二、学情分析
初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途，但是学生对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段，只是在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质。因此在乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。学生已经具备了一定的实验探究能力，乙醇化学性质的'教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。
三、教学目标及重难点的确定：
1．教学目标（三维目标的有机整合）：
（1）学生通过讨论、交流，能够列举出乙醇的主要物理性质；
（2）通过实验探究，能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；
（3）通过师生共同归纳，初步学习羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇性质的影响；
（4）通过阅读、交流加深对酒驾、乙醇汽油等与日常生活紧密联系的问题的认识，体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。
2．教学重点：乙醇的催化氧化反应和乙醇与金属钠的反应。
3．教学难点：乙醇的催化氧化反应。
四、教学过程：
认知心理学家奥苏贝尔有一句至理名言：“假如让我把全部教育心理学仅仅归纳为一句话，那么，我将一言以蔽之：影响学习的惟一重要因素，就是学习者已经知道了什么，要探明这一点，并应据此进行教学。”
教学第一环节──学生讨论、交流所知道的乙醇
学生讨沦、交流所知道的乙醇，归纳出乙醇在日常生活中的应用及乙醇的物理性质。（在这个过程中学生也会提出与已有经验相联系而义具有新的自己可望进一步了解的东两，如饮酒与人体健康、司机酒后驾驶等问题）
教学第二环节──实验探究乙醇的催化氧化
以学生最为关注的社会热点──酒驾切入本节课的教学。创没情景：世界卫生组织的事故调查显示，50—60％的交通事故均与司机洒后驾驶有关。提出问题：人在过渡饮酒后，会出现种种不适症状，乙醇在人体内发生了怎样的化学变化？（教师向学生展示乙醇在人体内的代谢过程图）
提出问题：
乙醇生成乙醛的变化在人体外也存在着。铜银焊接时表面会生成发黑的氧化膜，工匠说只要把铜银在火上烧热，马上蘸一下酒精，就会光亮如初，这是什么原理？
实验探究：
学生分小组模拟这一实验过程。
实验改进：
将盛有无水乙醇的试管浸入到500C左右的热水中，以保持反应所需要的温度（参考苏教版教材），铜丝使用细电线中的细铜丝，经砂纸打磨后绕成螺旋状，改进之后的实验增大了反应物的接触面积，只需1一2次就可以成功的闻到乙醛的刺激性气味。（学生观察铜丝表面的颜色变化，对比实验前后试管中液体气味的变化，书写方程式，思考铜丝的作用）
归纳总结：
教师与学生一起完成方程式，认识羟基结构，得出铜丝在反应中起催化剂的作用。
教学第三环节──阅读、交流，认识乙醇与强化剂的反应及应用
乙醇在催化剂作用下生成乙醛，它的毒性是乙醇的10倍，乙醛能够麻痹大脑的中枢神经，继而出现心悸、恶心、呕吐、四肢不协调等症状。交警是如何检验司机酒后驾车的呢？教师指导学生阅读课本资料卡片。学生了解乙醇与强氧化剂反应，直接被氧化为乙酸，同时对学生进行社会责任感的教育。
教学第四环节──观看录像，探讨乙醇汽油的利与弊
教师播放一段录像，目的让学生关注乙醇的能源价值。学生了解到乙醇汽油的推广使用减少了有害气体的排放，节约了石油资源，解决了能源危机。教师提醒学生乙醇汽油的生产消耗了大量的玉米，从而出现汽车与人争粮食的社会现象，引发学生对社会问题的认识和警醒，培养学生参与礼会建设的意识。
教学第五环节──探究乙醇与金属钠的反应
创设情景：百度搜索──乙醇钠，乙醇钠是制造二十余种西药的原料。提出问题：由乙醇如何制得乙醇钠？（类比水与钠的反应）实验探究：学生分小组完成乙醇与金属钠的反应。实验改进：取一支注射器，拔下注射器活塞，将一块绿豆粒大小的金属钠放人其中，再将注射器活塞装上，之后轻拉注射器活塞，使乙醇进入注射器中，可以观察到钠与乙醇发生反应，有大量气泡产生，将注射器内的不纯气体排出，迅速倒转注射器，反应产生的气体可以将乙醇排出，待钠消失后再排出多余的乙醇，轻推注射器活塞，点燃反应产生的气体，在火焰上方罩一干冷的烧杯。改进之后的实验减少了反应物的用量，氢气无需验纯，操作简单，适合学生完成。
归纳总结：
学生模拟钠与水反应的原理书写方程式：
概括整合──乙醇的结构和化学性质，学生观察发现乙醇的两条化学性质均与羟基结构有关，讲解官能团的概念并强调对有机物性质的重要影响，渗透结构决定性质的科学思想，引导学生建立“结构一性质一用途”的有机物学习模式。