社会活动《杨保安家馓子》大班教案
时间：2023-06-28 09:02:02
类别：幼儿园大班教案
时间：2023-06-28 09:02:02
类别：幼儿园大班教案
社会活动《杨保安家馓子》大班教案
活动中让幼儿初步了解家乡正阳县传统手工食品----杨保安家馓子的制作过程。感受正阳县杨家馓子的食品特点，乐于交流自己对大美正阳美食的发现。激发幼儿学做馓子的兴趣。
设计意图
让孩子感知正阳县杨保安家馓子美食风味，了解杨家馓子制作过程。
活动目标
1.初步了解家乡正阳县传统手工食品----杨保安家馓子的制作过程。
2.感受正阳县杨家馓子的食品特点，乐于交流自己对大美正阳美食的发现。
3.激发幼儿学做馓子的兴趣。
重点难点
陕职正阳县杨保安加馓子的美食风味儿，了解杨保安家馓子的制作过程。
活动准备
1.杨家馓子实物。
2.杨保安家制作馓子的视频。
3.适合做馓子的律动音乐。
4.幼儿课前了解一些形容词。
活动过程
一、引导幼儿观察杨家馓子，乐于交流正阳县杨家馓子的食品特点。
1.教师：今天老师带来了一样东西，谁能告诉我这种东西叫什么名字?用什么材料做的?是蒸的还是炸的面点食品?
幼儿：是馓子，用面粉做的，一种油炸的面点食品。
2.教师：我请几位小朋友品尝一下馓子，并用词语来形容它的味道、颜色和形状。
幼儿：馓子颜色金黄，味道香脆，形状是弯曲的。
教师：还有其它的形容词吗?
幼儿：颜色艳丽，味道香脆好吃，造型美观。
教师：你们说的挺好的。
3.教师：请小朋友从上往下，从左向右，来观察图片，说出你在图中的发现。
幼儿：图片1是卖馓子、油条的广告。图片2是图中那长辈卖的东西。名字叫：老杨家一根面馓子。
教师：老杨家馓子是祖宗传下来的还是学别人的呢，你们说说。
幼儿：可能是祖传的，是学别人。
小结：今天出示图片，你们观察仔细认真，并积极思考、发言，给你们一个大大的赞!现在呀，老师把你们说的内容，梳理总结一下。
今天大家观察，品尝后了解到，老杨家的馓子是一种油炸面点食品。它颜色艳丽，味道香脆焦酥，造型独特。它口感很好吃，但不易多吃。老杨家的馓子是一根面做出来的馓子。因为杨师傅名字叫杨保安，所以有人也叫杨保安家馓子。杨保安家馓子秘方是祖传下来的，他家馓子不仅是正阳家乡特色名吃之一，还是正阳县非物质文化产品。
教师：这么好吃的馓子，怎么做出来的?
幼儿：用面炸出来的。
教师：真是这样吗?老师也不知道，你们想不想知道馓子怎么做出来呀?
幼儿：想。
教师：接下来请你们看一段视频，你们看完告诉老师，杨家馓子分几个步骤做出来的。
二、先观看视频，了解杨家馓子的制作过程。然后教师出示制作馓子的图片和文字。
第一步：和面。把面粉和鸡蛋在一起和成面。
第二步：擀面。把和好的面，用木棒擀开。
第三步：切面。用碗把面切成粗面条。
第四步：搓面。把粗面条搓成细面条。
第五步：盘面。把面条一圈圈放油盆里。
第六步：缠面。把面条缠手上许多圈。
第七步：抻面。师，把缠在手上的面抻开。
第八步：炸馓子。把抻开的面用筷子放入油国炸至金黄，捞出来沥油，放凉即可食用。
教师：到底炸馓子是不是这几步呢，咱们再来看一遍视频。
三、幼儿随音乐学做馓子。
1.教师：杨家馓子做出来要几步呀?请你们边说边用动作展示出炸馓子的八个步骤。
幼儿：a和面，b擀面，c切面，d搓面，e盘面，f缠面，g抻面，h炸馓子。
2.教师：这么好吃的馓子与他精细的做工分不开，你们想不想学做馓子?
3.师幼配上律动音乐学做馓子八步的动作。
教师：学会做馓子的步骤，你们会更感到开心快乐的。跟着老师一起学做馓子。(三遍)
4.师：今天你们这节课开心吗?学会做馓子了吗?以后你们学习新知识，用快乐心态来学习，既轻松快乐，又容易学会，是不是?有时间在家和爸妈一起学做馓子，尝尝自己的手艺吧!
活动总结
本节课通过品尝馓子，使幼儿了解到大美正阳美食系列之一杨保安家馓子，因起独特的祖传秘方，炸出的馓子色泽艳丽，造型独特，香蕉酥脆，赢得了许多人的喜欢，盛名久传。通过视频观看让幼儿发现杨保安家馓子分几步制作出来的，乐于交流自己发现，萌发爱家乡及家乡美食的情感。
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活动目标：
1、通过参观、拍摄等多种教育手段让幼儿了解我们油田的居住环境，并初步引导幼儿学习创编简单的诗歌。
2、通过活动让幼儿知道自家所在的小区位置，并愿意参加文学活动。培养幼儿的语言表达能力、创编诗歌的能力、集体合作能力，激发幼儿想象力、创造力，早期阅读能力。
3、引导幼儿感受诗歌，进一步激发幼儿热爱油田、热爱生活的思想感情。
4、促进幼儿的创新思维与动作协调发展。
活动准备：
1、各小区平面图及有关照片。
2、事先带幼儿参观油田的有标志性的建筑建筑物。
3、幼儿自带拍摄的关于各个小区的照片。
4、记录单、笔、课件。
活动重难点：
1、重点：通过引导让幼儿能初步用较通顺的语言创编诗歌。
2、难点：让幼儿初步用较准确的语言和捕捉到所观察事物的特点进行创编诗歌。
活动流程：进入主题――幼儿介绍图片――张贴图片――老师示范――创编诗歌――小结――活动延伸活动过程：
一、开始部分：以提问形式引导幼儿进入主题。
二、基本部分：
1、引导幼儿介绍自己的图片。
"老师知道你们都收集了你们小区的照片和资料，(教案出自：快思教案网)都想说说你们的小区有多么漂亮，来说说吧。"
2、张贴图片在小区平面图周围。
3、老师为大庆区做创编诗歌的示范。
4、建议幼儿为自己的小区创编诗歌，老师进行指导。
(1)分组讨论。
(2)集体合作创编诗歌。
(3)记录诗歌。
5、为诗歌录音。
6、老师小结。
三、活动延伸：
1、老师出示油田有标志性的建筑物录相，引导教育幼儿要珍爱我们美丽的环境，爱油田。
2、活动：小小设计师
教学反思：
1、课堂效果不错，幼儿参与活动的积极性很高。运用图片导入，收到很好的效果，吸引了幼儿的注意力。运用图文并茂的形式，让幼儿学习儿歌。效果比较明显。
2、在教学过程，孩子对变魔术很感兴趣，孩子通过这种形式，巩固对字的认识。
3、不足的地方，忽略了个别孩子的话语。
【教材分析】
随着二孩政策的全面放开，二孩家庭越来越多，同时由此引发的社会问题也层出不穷，如独生子女对二宝计划的抗拒、大宝受到冷落引起的心理问题等，这些都让计划或已经有二宝的家庭感到束手无策。在这次活动中，我们从幼儿不想要弟弟或妹妹的原因入手，观看视频《宝贝，妈妈想对你说》，打消幼儿不想要弟弟或妹妹的顾虑和担忧。通过欣赏《二宝家庭》的温馨视频感染幼儿，并且给幼儿提供温馨的场景，让他们在情境中照顾手中的小 baby，通过情境模拟，让幼儿真切的感悟和体验。
【活动目标】
1.了解二孩家庭的生活，知道要与自己的家人相亲相爱。
2.愿意与即将到来的弟弟或妹妹友好相处并尝试去爱他们。
3.体验做哥哥姐姐的自豪与幸福。
4.探索、发现生活中的多样性及特征。
5.能学会用轮流的方式谈话，体会与同伴交流、讨论的乐趣。
【活动准备】
1.图片四幅，内容是大宝对待二宝的不同表现。
2.绘本课件《汤姆的小妹妹》。
3.二孩家庭的温馨视频、二宝降临前后的全家福照片。
4.布娃娃每人一个，婴儿用品若干。
【活动过程】
1.图片导入活动，引导幼儿对比了解小朋友对弟弟妹妹到来的不同感受和做法。
提问：图片中的四个小朋友喜欢自己的弟弟妹妹吗?你希望自己有个弟弟或妹妹吗?
2.阅读绘本《汤姆的小妹妹》，感受主人公在妹妹出生前后的心理和情感变化。
提问：(1)汤姆喜欢有个小妹妹吗?
(2)为了迎接小妹妹的到来，汤姆的一家都做了哪些准备?
(3)小妹妹出生了，汤姆的生活发生了哪些变化?他喜欢这些变化吗?
(4)最后，汤姆喜欢自己的小妹妹吗?他是怎样照顾小妹妹的?他是一个怎样的哥哥?
3.走进“二孩家庭”，感受家里有两个宝宝的快乐。
(1)出示一组二宝降临前后的全家福照片，引导幼儿看一看说一说两张全家福的不同。
(2)请幼儿欣赏“二孩家庭”的生活视频，引导幼儿感受有兄弟姐妹陪伴的幸福。
小结：家里有两个宝宝真幸福，他们可以一起做这么多事情，可以相互陪伴、一起玩耍，一点儿也不孤单。
4.欣赏视频《宝贝，妈妈想对你说》，感受爸爸妈妈对自己的爱。提问：听了妈妈的话，你还担心有了弟弟妹妹，爸爸妈妈就不爱你了
吗?
小结：不管是三口之家，还是四口之家，我们都要和自己的家人相亲相爱。
5.模拟游戏《我来照顾你》，体验当哥哥姐姐的幸福。
(1)请每位小朋友选择一样婴儿用品，想一想可以用它给弟弟妹妹做什么。
(2)请小朋友怀抱娃娃，学习运用婴儿用品照顾弟弟妹妹。
本课通过活动让幼儿了解房间、喜欢自己的家，组织幼儿连线游戏，给用品找家，学习区分里外，鼓励他们设计漂亮的窗帘。
【活动目标】
1、了解家中主要房间的名称、喜欢自己的家。
2、学习区分里外。
3、培养幼儿乐观开朗的性格。
4、能学会用轮流的方式谈话，体会与同伴交流、讨论的乐趣。
【活动准备】
1、录由各种声音的磁带(孩子的哭声、电话铃声、门铃声、炒菜的声音等)。
2、反映家中房间的课件，棉签、藕段、土豆、甜椒等蔬菜、水粉颜料、纸。
3、幼儿人手一份连线图，表现窗帘的图纸。
【活动过程】
导入：播放录音，请幼儿辨别各种声音，引起幼儿兴趣。
一、欣赏图片或课件，美丽舒适的家
1、欣赏家中房间的图片，明确各个房间的名称。你喜欢哪个房间?你喜欢的这个房间叫什么?(客厅、卧室、厨房、卫生间)我们会这个房间里做什么?
2、你家的房间和图片上的房间有什么不一样?你喜欢你的家吗?为什么?
二、组织幼儿连线游戏，给用品找家
1、观看图片，并说出它们应该放在那个房间?
2、根据教师提出的要求，将相关的物品进行连线，教师随时指导。
3、观看验证图，教师重点引导幼儿说出“ⅹⅹ放在ⅹⅹ里面、ⅹⅹ放在ⅹⅹ外面”。
三、鼓励幼儿做一个小小设计师，设计漂亮的窗帘
1、教师出示范画幼儿欣赏，引起幼儿作画的兴趣。
2、幼儿为自己家里最喜欢的房间设计窗帘，教师说明使用方法和注意事项，鼓励幼儿大胆作画。
【活动延伸】
用各种颜色的颜料进行新的窗帘设计，启发幼儿的想象能力和动手能力。
【活动反思】
我组织的这节活动是小班主题《让爱住我家》中的次主题《来来来，来我家》中的一节社会教育活动。选择这节活动后，结合小班幼儿的认知特点，我对个别环节进行了重新调整，使其更适合小班幼儿的学习。
通过形象直观的多媒体课件来丰富幼儿的感性经验，让幼儿了解家中主要房间的名称，激发他们们对家的热爱，在活动中我启发引导幼儿边看、边说、边做，充分调动幼儿的各种感官，在活动中调动幼儿谈话的欲望，轻松学会区分里外，达到了我所设定的活动目标。下面我对所执教的活动课做以下反思。
第一个环节，利用家中幼儿熟悉的声音引起幼儿的兴趣，调动起幼儿参与活动的积极性，自然进入家的情境中，为下面的活动认识家的各个房间做铺垫。接着利用大屏幕上的房间图片，引导幼儿认识家中各个房间的名称，通过提问问题，环环相扣让幼儿认识房间名称、说出房间物品、你最喜欢哪一个房间，充分调动幼儿的感性经验，师幼互动效果比较好。
第二个环节，是物品找家，是对幼儿上一环节的拓展应用。是本节活动课的重点环节。通过看单张图片让幼儿准确认知，让幼儿明白什么放在什么里面，通过幼儿自己动手连线直接感知，更进一步加深什么放在什么里面，达到活动目标。这一环节，幼儿对前面的感知环节认识的到位，在指导过程中及时纠错，所以幼儿能够准确的连线。
为进一步让幼儿感知里外，我通过多媒体课件，对孩子们物品找家环节进行验证，形象直观的画面，让幼儿更加明白里外，这一环节我对幼儿积极引导，本环节是对上一环节的巩固，同时也引发幼儿对什么放在什么外面的积极思考。
最后一个环节是设计窗帘，我特意设计了一张大的窗帘，特殊的绘画材料，美丽的窗帘图案一下子将幼儿吸引住，为幼儿自己动手蔬菜拓印做铺垫。这一环节，幼儿大胆用绘画材料为自己的房间设计窗帘。我觉得教师的语言指导、直观画面，多样的绘画材料是这一环节幼儿自己动手的前提，幼儿正是在兴趣的引导下，才能够设大胆作画。
本节活动课达到了我所设计的活动目标，幼儿在活动中动手、动脑，调动起幼儿的谈话的欲望、兴趣，让幼儿更加喜欢自己温暖的家。
以上是小编整理的完整教案内容，希望对您有所帮助!
活动中让幼儿初步了解家乡正阳县传统手工食品----杨保安家馓子的制作过程。感受正阳县杨家馓子的食品特点，乐于交流自己对大美正阳美食的发现。激发幼儿学做馓子的兴趣。
设计意图
让孩子感知正阳县杨保安家馓子美食风味，了解杨家馓子制作过程。
活动目标
1.初步了解家乡正阳县传统手工食品----杨保安家馓子的制作过程。
2.感受正阳县杨家馓子的食品特点，乐于交流自己对大美正阳美食的发现。
3.激发幼儿学做馓子的兴趣。
重点难点
陕职正阳县杨保安加馓子的美食风味儿，了解杨保安家馓子的制作过程。
活动准备
1.杨家馓子实物。
2.杨保安家制作馓子的视频。
3.适合做馓子的律动音乐。
4.幼儿课前了解一些形容词。
活动过程
一、引导幼儿观察杨家馓子，乐于交流正阳县杨家馓子的食品特点。
1.教师：今天老师带来了一样东西，谁能告诉我这种东西叫什么名字?用什么材料做的?是蒸的还是炸的面点食品?
幼儿：是馓子，用面粉做的，一种油炸的面点食品。
2.教师：我请几位小朋友品尝一下馓子，并用词语来形容它的味道、颜色和形状。
幼儿：馓子颜色金黄，味道香脆，形状是弯曲的。
教师：还有其它的形容词吗?
幼儿：颜色艳丽，味道香脆好吃，造型美观。
教师：你们说的挺好的。
3.教师：请小朋友从上往下，从左向右，来观察图片，说出你在图中的发现。
幼儿：图片1是卖馓子、油条的广告。图片2是图中那长辈卖的东西。名字叫：老杨家一根面馓子。
教师：老杨家馓子是祖宗传下来的还是学别人的呢，你们说说。
幼儿：可能是祖传的，是学别人。
小结：今天出示图片，你们观察仔细认真，并积极思考、发言，给你们一个大大的赞!现在呀，老师把你们说的内容，梳理总结一下。
今天大家观察，品尝后了解到，老杨家的馓子是一种油炸面点食品。它颜色艳丽，味道香脆焦酥，造型独特。它口感很好吃，但不易多吃。老杨家的馓子是一根面做出来的馓子。因为杨师傅名字叫杨保安，所以有人也叫杨保安家馓子。杨保安家馓子秘方是祖传下来的，他家馓子不仅是正阳家乡特色名吃之一，还是正阳县非物质文化产品。
教师：这么好吃的馓子，怎么做出来的?
幼儿：用面炸出来的。
教师：真是这样吗?老师也不知道，你们想不想知道馓子怎么做出来呀?
幼儿：想。
教师：接下来请你们看一段视频，你们看完告诉老师，杨家馓子分几个步骤做出来的。
二、先观看视频，了解杨家馓子的制作过程。然后教师出示制作馓子的图片和文字。
第一步：和面。把面粉和鸡蛋在一起和成面。
第二步：擀面。把和好的面，用木棒擀开。
第三步：切面。用碗把面切成粗面条。
第四步：搓面。把粗面条搓成细面条。
第五步：盘面。把面条一圈圈放油盆里。
第六步：缠面。把面条缠手上许多圈。
第七步：抻面。师，把缠在手上的面抻开。
第八步：炸馓子。把抻开的面用筷子放入油国炸至金黄，捞出来沥油，放凉即可食用。
教师：到底炸馓子是不是这几步呢，咱们再来看一遍视频。
三、幼儿随音乐学做馓子。
1.教师：杨家馓子做出来要几步呀?请你们边说边用动作展示出炸馓子的八个步骤。
幼儿：a和面，b擀面，c切面，d搓面，e盘面，f缠面，g抻面，h炸馓子。
2.教师：这么好吃的馓子与他精细的做工分不开，你们想不想学做馓子?
3.师幼配上律动音乐学做馓子八步的动作。
教师：学会做馓子的步骤，你们会更感到开心快乐的。跟着老师一起学做馓子。(三遍)
4.师：今天你们这节课开心吗?学会做馓子了吗?以后你们学习新知识，用快乐心态来学习，既轻松快乐，又容易学会，是不是?有时间在家和爸妈一起学做馓子，尝尝自己的手艺吧!
活动总结
本节课通过品尝馓子，使幼儿了解到大美正阳美食系列之一杨保安家馓子，因起独特的祖传秘方，炸出的馓子色泽艳丽，造型独特，香蕉酥脆，赢得了许多人的喜欢，盛名久传。通过视频观看让幼儿发现杨保安家馓子分几步制作出来的，乐于交流自己发现，萌发爱家乡及家乡美食的情感。
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活动名称：大班社会活动《到民族娃娃家做客》
活动目标：
1.欣赏、了解藏族、蒙古族、壮族地区著名的自然风光及风土人情。(重点)
2.乐于与同伴交流、分享自己了解的少数民族地区的自然风光及民俗文化。(难点)
3.感受祖国风光的美丽，欣赏、尊重各民族的多元文化。
4.激发了幼儿的好奇心和探究欲望。
5.能学会用轮流的方式谈话，体会与同伴交流、讨论的乐趣。
活动准备
物质准备：
1.有关青藏高原、蒙古大草原、桂林山水等风景的视频和图片。
2.音乐：《天路》、《赛马》、《山歌好比春江水》
经验准备：
幼儿的旅游经验、对少数民族地区自然风光和风土人情有关资料的收集和了解。
活动过程:
1.创设“藏族游”的情境，初步感受藏族的风土人情。
(1)幼儿随教师乘坐“青藏铁路”去拉萨，ppt 播放图片，引导幼儿欣赏“窗外”的风景，初步感受青藏高原的自然风光。
(2)由配课教师扮演藏族同胞，送上哈达，邀请幼儿一起跳锅庄舞，
初步感受藏族人民的热情和能歌善舞的文化。
(3)交流讨论青藏高原的了解。
提问：青藏高原的风景有什么特点?哪里给你留下了最深刻的印象?
小结：青藏高原的天蓝云白，雪山连绵，布达拉宫壮观雄伟、珠穆朗玛峰为世界第一高峰。
2.播放视频“青藏铁路是怎样炼成的”，引导幼儿加深对青藏高原的了解，知道青藏铁路修建的不易及其对藏族人民的重大意义。
提问：通过这个视频你了解到了哪些信息?青藏铁路的修建遇到了什么困难?你想对工人叔叔说些什么?
小结：青藏高原是世界上海拔最高的地方，非常寒冷，空气稀薄，人们随时会因为缺氧而危及生命。工人叔叔们用毅力和智慧克服了种种困难终于将青藏铁路修建完成，他们是祖国的骄傲!
3.播放课件，引导幼儿了解蒙古族地区的辽阔景色及风土人情。(1)在欢呼声的音乐中，引发幼儿猜想，引出那达慕大会。引导幼儿“听，人们在干什么?发生了什么事情?
随即出示图片“摔跤”引导幼儿观察，引发幼儿对蒙古族人民的活动的探究。
(2)播放视频“那达慕大会”，幼儿分组交流，教师梳理提升。提问：蒙古大草原的有哪些美丽的景色?蒙古族同胞喜爱哪些运动?
小结：蒙古大草原一望无际，牛羊成群，万马奔腾。那达慕大会是人们的传统节日，有骑马、摔跤、射箭三项竞技项目。
(3)出示弓箭、马杆、五彩项圈等道具，播放《赛马》，幼儿参加“那达慕”大会，感受蒙古族人民活动的有趣。
4.出示“对山歌邀请函”，展示桂林山水的的景色，体验壮族地区风景及文化。
(1)通过 ppt 出示邀请函，引发幼儿对壮族风情的探究兴趣。
提问：“谁发来的邀请函，邀请我们去对山歌?“你知道她是哪个民族的吗?你从哪里看出来的?”引导幼儿进行自由表达。
(2)播放桂林山水的视频，引导幼儿观看、讲述和分享。
幼儿自由讲述分享，老师进行提升小结：“桂林山水甲天下”，桂林的山形态各异，漓江的水又清又静，江上倒影，静美如画。
(3)欣赏“对山歌”，感受壮族民俗文化的有趣。
播放刘三姐和二郎哥对山歌的经典片段，引导幼儿了解对山歌是通过一问一答的形式来唱歌，开头要托长腔“喊山”，以引起别人注意。
(4)幼儿学唱对山歌，体验对山歌的有趣。
请男孩和女孩站在两个“山头”，隔着漓江水进行对山歌活动。
鼓励幼儿进行歌词创编，让幼儿在欣赏和创造的过程中，进一步加深对壮族风情的理解。
(5)幼儿随教师边唱山歌、边划船参加“对山歌”活动，离开教室。
活动延伸
在班级创设“民族大舞台”、“民族风情村寨”等区域，引导幼儿加深对少数民族民族风情的了解，提供幼儿展示平台。
大班社会活动《到民族娃娃家做客》
课后反思
1.关于幼儿经验缺乏的难点解决。
由于活动前对孩子们的已有经验做了充分的了解，因此通过活动前幼儿和家长共同收集相关民族的资料、区角材料的提供，使孩子们在活动前获得了部分相关民族的信息，为活动的展开做了良好的经验准备，这是活动得以顺利展开和孩子们充分参与、表达的前提。但是孩子们收集到的是相对零散的经验，形式上大多是通过图片、视频的认知了解，缺乏参与性，因此在活动中，我以“民俗之旅”为线索，以“歌”为媒，以铁路、马、船等当地特色的出行工具为“过渡”，引导幼儿在唱唱、跳跳、看看、说说、比一比、演一演的过程中，潜移默化的感受了解当地的自然风光和民俗文化。这些游戏情境的设置并加上多媒体视频和音频结合的效果，使孩子产生身临其境的感觉，增加幼儿学习参与的积极性，从而更好的感受祖国多民族文化的魅力和自豪。
2.关于教师主导仍然较多的思考。
为了让孩子们获得更加直观的了解、更好的游戏体验，因此在整个活动中，我以“旅游”为线，以“导游”的身份引导和参与孩子的活动，这种模式虽然能够很好地带动幼儿参与活动，获得较好的认知、体验，但是不可避免的会出现以教师为主导的场面，幼儿在老师的引导下，一步一步走流程，相对缺乏自主探索的机会。为此我反思，应该在什么环节加以放手?怎样创设更加自由自主的氛围让孩子更好地表现自己?如何通过更丰富的材料的提供为幼儿提供自由探索的机会?在下一步的构想中，我将将这些理念融合到我的教育活动中，充分的尊重幼儿，发挥幼儿的主体地位，更好地体现“儿童本位”的教育观。
活动目标
1.初步了解家乡正阳县传统手工食品----杨保安家馓子的制作过程。
2.感受正阳县杨家馓子的食品特点，乐于交流自己对大美正阳美食的发现。
3.激发幼儿学做馓子的兴趣。
4.幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力。
5.愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。
重点难点：
陕职正阳县杨保安加馓子的美食风味儿，了解杨保安家馓子的制作过程。
活动准备
1.杨家馓子实物。
2.杨保安家制作馓子的视频。
3.适合做馓子的律动音乐。
4.幼儿课前了解一些形容词。
活动过程
一、引导幼儿观察杨家馓子，乐于交流正阳县杨家馓子的食品特点。
1.教师：今天老师带来了一样东西，谁能告诉我这种东西叫什么名字?用什么材料做的?是蒸的还是炸的面点食品?
幼儿：是馓子，用面粉做的，一种油炸的面点食品。
2.教师：我请几位小朋友品尝一下馓子，并用词语来形容它的味道、颜色和形状。
幼儿：馓子颜色金黄，味道香脆，形状是弯曲的。
教师：还有其它的形容词吗?
幼儿：颜色艳丽，味道香脆好吃，造型美观。
教师：你们说的挺好的。
3.教师：请小朋友从上往下，从左向右，来观察图片，说出你在图中的发现。
幼儿：图片1是卖馓子、油条的广告。图片2是图中那长辈卖的东西。名字叫：老杨家一根面馓子。
教师：老杨家馓子是祖宗传下来的还是学别人的呢，你们说说。
幼儿：可能是祖传的，是学别人。
小结：今天出示图片，你们观察仔细认真，并积极思考、发言，给你们一个大大的赞!现在呀，老师把你们说的内容，梳理总结一下。
今天大家观察，品尝后了解到，老杨家的馓子是一种油炸面点食品。它颜色艳丽，味道香脆焦酥，造型独特。它口感很好吃，但不易多吃。老杨家的馓子是一根面做出来的馓子。因为杨师傅名字叫杨保安，所以有人也叫杨保安家馓子。杨保安家馓子秘方是祖传下来的，他家馓子不仅是正阳家乡特色名吃之一，还是正阳县非物质文化产品。
教师：这么好吃的馓子，怎么做出来的?
幼儿：用面炸出来的。
教师：真是这样吗?老师也不知道，你们想不想知道馓子怎么做出来呀?
幼儿：想。
教师：接下来请你们看一段视频，你们看完告诉老师，杨家馓子分几个步骤做出来的。
二、先观看视频，了解杨家馓子的制作过程。然后教师出示制作馓子的图片和文字。
第一步：和面。把面粉和鸡蛋在一起和成面。
第二步：擀面。把和好的面，用木棒擀开。
第三步：切面。用碗把面切成粗面条。
第四步：搓面。把粗面条搓成细面条。
第五步：盘面。把面条一圈圈放油盆里。
第六步：缠面。把面条缠手上许多圈。
第七步：抻面。师，把缠在手上的面抻开。
第八步：炸馓子。把抻开的面用筷子放入油国炸至金黄，捞出来沥油，放凉即可食用。
教师：到底炸馓子是不是这几步呢，咱们再来看一遍视频。
三、幼儿随音乐学做馓子。
1.教师：杨家馓子做出来要几步呀?请你们边说边用动作展示出炸馓子的八个步骤。
幼儿：a和面，b擀面，c切面，d搓面，e盘面，f缠面，g抻面，h炸馓子。
2.教师：这么好吃的馓子与他精细的做工分不开，你们想不想学做馓子?
3.师幼配上律动音乐学做馓子八步的动作。
教师：学会做馓子的步骤，你们会更感到开心快乐的。跟着老师一起学做馓子。(三遍)
4.师：今天你们这节课开心吗?学会做馓子了吗?以后你们学习新知识，用快乐心态来学习，既轻松快乐，又容易学会，是不是?有时间在家和爸妈一起学做馓子，尝尝自己的手艺吧!
活动总结
本节课通过品尝馓子，使幼儿了解到大美正阳美食系列之一杨保安家馓子，因起独特的祖传秘方，炸出的馓子色泽艳丽，造型独特，香蕉酥脆，赢得了许多人的喜欢，盛名久传。通过视频观看让幼儿发现杨保安家馓子分几步制作出来的，乐于交流自己发现，萌发爱家乡及家乡美食的情感。